【簡(jiǎn)介：】使用檢疫、檢驗(yàn)儀器、工具解剖動(dòng)物或通過(guò)感官，對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行鑒別、檢查；
識(shí)別病、死動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品；
對(duì)病害動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。
檢疫制度始行于15世紀(jì)時(shí)意

使用檢疫、檢驗(yàn)儀器、工具解剖動(dòng)物或通過(guò)感官，對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行鑒別、檢查；

識(shí)別病、死動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品；

對(duì)病害動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。

檢疫制度始行于15世紀(jì)時(shí)意大利的威尼斯港，被試用于防止鼠疫。17世紀(jì)末，歐洲各主要港口均設(shè)立了檢疫機(jī)構(gòu)，檢疫對(duì)象也由人擴(kuò)大到動(dòng)物和植物。1857年，在巴黎召開(kāi)的首次國(guó)際衛(wèi)生會(huì)議對(duì)檢疫程序標(biāo)準(zhǔn)化作了初步討論。20世紀(jì)以來(lái)，獸醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥和公共衛(wèi)生學(xué)等有關(guān)學(xué)科日益發(fā)展，交通和貿(mào)易日趨發(fā)達(dá)，動(dòng)物檢疫的內(nèi)容和方法也更臻完善。

實(shí)施檢疫的動(dòng)物包括各種家畜、家禽、皮毛獸、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、野生動(dòng)物和蜜蜂、魚(yú)苗、魚(yú)種等；動(dòng)物產(chǎn)品包括生皮張、生毛類、生肉、種蛋、魚(yú)粉、獸骨、蹄角等；運(yùn)載工具包括運(yùn)輸動(dòng)物及其產(chǎn)品的車船、飛機(jī)、包裝、鋪墊材料、飼養(yǎng)工具和飼料等。