【簡介:】一、圣誕餐菜單?一年一度的圣誕節(jié)到來啦~小朋友們有沒有收到圣誕老人送的禮物呢?除了禮物,這樣一個(gè)充滿幸福感的節(jié)日怎能少了美食呢,快來看看這些為吃貨們準(zhǔn)備的饕餮美食吧!菜單1.
一、圣誕餐菜單?
一年一度的圣誕節(jié)到來啦~小朋友們有沒有收到圣誕老人送的禮物呢?除了禮物,這樣一個(gè)充滿幸福感的節(jié)日怎能少了美食呢,快來看看這些為吃貨們準(zhǔn)備的饕餮美食吧!
菜單
1. 圣誕節(jié)香噴噴的脆皮烤雞 2. 圣誕姜餅屋
3. 金槍魚披薩 4. 布朗尼圣誕樹
5. 黑椒烤羊排
二、月子餐菜單?
月子餐我們這里以雞肉為主,紅棗,桂圓干,雞蛋,有時(shí)可以炒些青菜,吃些蘋果,主食米飯,面條,餃子,包子等,反正不要吃些涼性食物。
三、營養(yǎng)餐菜單?
營養(yǎng)餐一周食譜不重樣,
周一:紫菜牛丸湯+蛋黃醬雞翅+糖醋里脊+金不換炒海瓜子+蒜蓉包菜
周二:苦瓜黃豆豬骨湯+紅燒豬手+小龍蝦+蒜蓉炒四季豆+普寧豆醬菠菜
周三:紅蘿卜黃花菜雞湯+紅燒魚+釀豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜
周四:腰豬肝豆腐湯+支竹燜豬手+番茄炒蛋+砂鍋焗魚頭+普寧豆醬炒菜心
周五:玉米紅蘿卜豬骨湯+番茄龍利魚+酸辣雞爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜
周六:紅蘿卜藥膳雞湯+姜蔥雞+孜然蔥爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤
周日:紅蘿卜黃花菜豬骨湯+姜蔥蟹+紅棗蒸雞+蒸水蛋+炒萵筍
四、圣誕餐創(chuàng)意菜單?
創(chuàng)意菜單
【圣誕烤雞】
令人垂涎的蜜汁烤雞是圣誕節(jié)的最佳選擇,配上洋蔥和胡蘿卜,又香又有營養(yǎng)。
材料:三黃雞1只(750克),醬油25克,生抽30克,料酒10克,鹽3克,黑胡椒粉2克,姜1片,蔥半根。
餡料:土豆半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、洋蔥半個(gè)、醬油15g、鹽1g。
在表面刷上10克蜂蜜和一根香菜。
烘焙:200度50分鐘
1.三黃雞洗凈,去小爪子,姜切片,蔥切小塊,倒入生抽、淡醬油、料酒、鹽、黑胡椒,拌勻,戴上一次性手套按摩雞肉5分鐘,然后放在陰涼處腌制;
2.將土豆、胡蘿卜、洋蔥切成滾刀塊,加入少許醬油和鹽拌勻;
3.把土豆、胡蘿卜、洋蔥塞進(jìn)雞肚子里;
4.用牙簽封住開口,這樣可以很好的保存內(nèi)熱,雞肚子可以飽滿不癟;
5.烤盤上提前鋪上一層錫紙,將雞肉放在烤盤上,將食物探頭從開口縫隙插入填充物;泡椒雞的剩醬不要倒,以后再用。
6.將烤箱連同食物探頭一起送入烤箱中層,探頭的另一端與內(nèi)壁上方的連接插座連接;關(guān)閉烤箱門,上下火分別設(shè)定200度,不預(yù)熱,時(shí)間設(shè)定40分鐘;
7.取出烤盤,取出牙簽,用勺子將烤盤上雞肚子里的土豆、胡蘿卜、洋蔥塊舀出來;將蜂蜜倒入腌雞的醬汁中,用刷子刷在雞肉上;
8.放入烤箱,200度上下加熱,烤10分鐘。出爐后撒一點(diǎn)香菜增色增香。
五、員工餐菜單推薦?
1、星期一員工餐菜譜
早餐:八寶粥、油條、菜肉包子;中餐:油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜;晚餐:紅燒大排、熏魚塊、香菇肉片、西芹魷魚卷、清炒上海青。
2、星期二員工餐菜譜
早餐:揚(yáng)州炒飯、榨菜肉絲湯;中餐:回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鯧魚、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三員工餐菜譜
早餐:豆?jié){、荷包蛋、菜包、油條;中餐:蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚片、芹菜爆臘腸、雞毛菜;晚餐:椒鹽對(duì)蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開花。
4、星期四員工餐菜譜
早餐:水餃(青菜、肉絲);中餐:茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭;晚餐:五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。
5、星期五員工餐菜譜
早餐:紅豆粥、麻球、油條、醬菜;中餐:五香豬手、甲魚拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜;晚餐:咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。
食堂一周菜譜的配餐標(biāo)準(zhǔn)食堂二大葷、二小葷、一素菜、一水果,米飯、湯為自助。
六、航空餐菜譜?
東航餐食是東方航空公司提供的飛行中的餐食和點(diǎn)心。
有龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經(jīng)濟(jì)艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸,旅客們將能再次品嘗到咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等“家常味道”。除正餐外,廣受好評(píng)的“溢彩Edainty”系列的精品點(diǎn)心餐食也將繼續(xù)在機(jī)上供應(yīng)。 綠豆糕、瑞士卷、能量撻等精致美味的點(diǎn)心,搭配簡約素雅的中國風(fēng)外包。
七、月子中心月子餐菜單?
午餐:清蒸鱸魚、牡蠣炒白菜、淮山炒秋葵、蟲草花百合炒雞肉、陳皮瘦肉湯、小米加白米飯(第一階段主要以清淡為主)
下午茶:紫米羹、淮山、燉蛋白、蒸蘋果
晚餐:淮山炒豬肉、胡蘿卜玉米瘦肉湯、西葫蘆炒雞丁、青菜、紫米雜糧飯
宵夜:花生、雜糧粥、熱牛奶
八、位餐菜單標(biāo)準(zhǔn)搭配?
先說順序,首先是點(diǎn)涼菜,其次是湯,其次就是主菜(包括葷菜,素菜),再次就是中式糕點(diǎn)。最后的是水果拼盤(多為贈(zèng)予)。 一般按10人算,就是10菜一湯比較合適。葷素比例應(yīng)該是8:2 或者7:3 . 其次應(yīng)注重各個(gè)菜肴之間的特點(diǎn),菜肴不可以太單調(diào),也不可以太過花哨。點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注重照顧到飯桌上每個(gè)人的飲食習(xí)慣。 總之,原則就是不浪費(fèi),不重復(fù),盡量多點(diǎn)招牌菜!
九、圍餐的標(biāo)準(zhǔn)菜單?
關(guān)于這個(gè)問題,圍餐的標(biāo)準(zhǔn)菜單因地區(qū)和文化的不同而有所不同,以下是一些常見的圍餐菜單供參考:
中式圍餐菜單:
1. 開場菜:涼拌海蜇皮或涼拌黃瓜
2. 葷菜:紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁、醬爆鴨腿等
3. 素菜:炒青菜、紅燒茄子、酸辣土豆絲、清炒豆腐等
4. 主食:米飯、饅頭、面條等
5. 湯品:酸辣湯、西紅柿雞蛋湯、雞湯等
6. 水果:水果拼盤、西瓜、草莓等
西式圍餐菜單:
1. 開胃菜:蝦仁沙拉、凱撒沙拉、龍蝦湯等
2. 主菜:牛排、烤雞、烤魚、烤羊肉等
3. 素菜:烤蔬菜、烤南瓜、意式烤蘑菇等
4. 面包:法式面包、意大利面包、面包卷等
5. 甜點(diǎn):提拉米蘇、水果塔、巧克力慕斯等
6. 飲品:紅酒、啤酒、果汁、汽水等
注:以上僅為參考,具體菜單可根據(jù)個(gè)人口味和場合需要進(jìn)行調(diào)整。
十、航空餐配餐時(shí)間?
航空餐由航空公司客艙服務(wù)部根據(jù)艙位、航程和飛行時(shí)段來設(shè)計(jì)食譜。按照行業(yè)慣例,配餐標(biāo)準(zhǔn)大概為:飛行時(shí)間在一小時(shí)內(nèi)的航空餐為干點(diǎn)餐,有面包、熱狗或漢堡;飛行時(shí)間在兩小時(shí)以上,又正值飯點(diǎn),飛機(jī)餐為正餐;若航程和飛行時(shí)段約兩小時(shí),又正值飯點(diǎn)或在飯點(diǎn)之間,乘客也有可能獲得輕正餐(熱便餐)。