【簡介：】介紹一款簡單實用款：
零失敗～免烤箱～慕斯蛋糕食材清單：消化餅干150g
黃油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯層）
細砂糖50g
烹飪步驟：
準備材料
將消化餅干用搟面

介紹一款簡單實用款：

零失敗～免烤箱～慕斯蛋糕食材清單：消化餅干150g

黃油60g

淡奶油500g

吉利丁粉20g

芒果800g（400g打碎做慕斯層）

細砂糖50g

烹飪步驟：

準備材料

將消化餅干用搟面杖碾碎

黃油隔水加熱至融化

將消化餅干和黃油充分攪拌均勻

將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實后送去冰箱冷藏備用

取400g芒果用料理機打成芒果泥

用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放在一邊放涼

將淡奶油加入細砂糖50g，用電動打蛋器高度打發(fā)

將淡奶油打發(fā)至5到6分發(fā)，此時的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀態(tài)

將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀攪拌均勻，芒果慕斯液就做成了

在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒

將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡

模具蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏4小時以上

大功告成

昨天剛做了芒果慕斯蛋糕