【簡(jiǎn)介:】一、網(wǎng)紅小酥肉的商業(yè)做法?第一,切肉,半肥瘦的五花肉去皮切小塊厚薄的要求不太高,不要太厚就可以了,二厚二厚的!第二,調(diào)味,基本的要鹽和料酒,要吃椒鹽味的這會(huì)兒就下花椒面兒,我家的酥
一、網(wǎng)紅小酥肉的商業(yè)做法?
第一,切肉,半肥瘦的五花肉去皮切小塊
厚薄的要求不太高,不要太厚就可以了,二厚二厚的!
第二,調(diào)味,基本的要鹽和料酒,要吃椒鹽味的這會(huì)兒就下花椒面兒,我家的酥肉主要是要做多個(gè)味道,就不放花椒了!鹽不要太多,我的是兩斤肉,一大勺就可以了!
沒(méi)料酒,放了白酒去腥
第三,加雞蛋和豌豆淀粉,兩斤肉雞蛋6個(gè)(比較大的)、豆粉500克,這個(gè)比例呢,基本出來(lái)醬和肉都比較合適,沒(méi)什么剩的。這邊用豆粉呢,因?yàn)楹碗u蛋結(jié)合以后比較脆,這個(gè)也是豌豆淀粉的特質(zhì),喜歡表面綿軟一點(diǎn)的,也可以用面粉,面粉炸出來(lái)一會(huì)兒容易回軟,這個(gè)我試過(guò),口感需求可以自行把握哦!
鹽,雞蛋,豆粉都進(jìn)去了
第四,就是按摩肉肉,抓均勻就可以了
抱歉我的豬蹄子
放置半小時(shí)
拌好了就這樣了!
第六,等半個(gè)小時(shí)左右,一是讓肉肉入味道,而是讓酒精揮發(fā)一下;沒(méi)有這半個(gè)小時(shí)的等待,炸好的肉肉酒味有點(diǎn)重?。ㄒ?yàn)橛袝r(shí)沒(méi)有料酒了,我是用的白酒)還有呢,就是豆粉或者面粉需要“醒”一會(huì)兒,和雞蛋融合一會(huì)兒,待會(huì)出來(lái)的蛋酥更酥脆!
下鍋了!我用的是調(diào)和油,有點(diǎn)熱氣兒就可以下肉了,這邊建議不要用玉米油,雖然玉米油吃了是很好,但是水分比較重,炸的時(shí)候有點(diǎn)看不見(jiàn)肉,全是泡泡,不好掌握哈,其他的油基本都沒(méi)啥問(wèn)題,菜籽油出來(lái)的顏色更金黃,好看哈!
炸第一次撈起,定型就好,不用太顧及顏色,因?yàn)榉艣龅倪^(guò)程中,肉肉還要吸熱的。下鍋不要攪,熟了自己會(huì)漂起來(lái)的哈!
顏色不太深,可以出鍋,晾著!
再倒入鍋中
再倒入鍋中,幾分鐘,顏色金黃就好了!
熟透了的
找了塊瘦的,哈哈,由于沒(méi)有過(guò)度調(diào)味,沾番茄醬啊、沙拉醬啊,小朋友們都可以吃的,外面的蛋酥不柴不干,真正的酥脆,肉肉還有一點(diǎn)肉汁,外酥里嫩是真的啦!我個(gè)人喜歡沾辣椒面兒加點(diǎn)花椒面兒,喝個(gè)小啤酒,爽快!
二、小飛機(jī)做法?
1、將雪糕棍清洗干凈,晾干。
2、在木夾子前端部位,金屬絲左右點(diǎn)上熱熔膠。
3、將雪糕棒按壓到熱熔膠上固定,作為飛機(jī)模型的前機(jī)翼。
4、在夾子的反面也同樣點(diǎn)上熱熔膠。
5、將另一個(gè)雪糕棍固定上去,要跟另一面的機(jī)翼對(duì)齊。
6、在木夾的尾部也點(diǎn)上熱熔膠,將一根稍短的雪糕棍粘貼上去。
7、將雪糕棍的兩邊圓頭切割下來(lái)。
8、在雪糕棍圓頭的切割部位,點(diǎn)上熱熔膠,粘貼到尾翼上去。
9、用手多固定一會(huì),確保圓頭牢固。
10、一款迷你飛機(jī)玩具模型就制作完成啦。
11、如果覺(jué)得顏色太單調(diào),就給小飛機(jī)上色。用木夾子夾住一根竹簽方便上色時(shí)手拿方便些。
三、網(wǎng)紅泡沫飛機(jī)原理?
泡沫飛機(jī)原理:將空氣引入發(fā)泡劑溶液中。各種機(jī)型的變化在于引入氣體的方式不同,因而效果也不同。
四、網(wǎng)紅飛機(jī)怎么折?
取一張長(zhǎng)方形的紙,以紅線為中心左右對(duì)折下,對(duì)折完后得到兩個(gè)小長(zhǎng)方形。
以兩個(gè)小長(zhǎng)方形的中心線位置,上下對(duì)折下,反面也是。
取對(duì)角的中心線,左邊往右邊折,反面也是。
以三角形最長(zhǎng)的邊為中心線對(duì)折下,反面也是。
1.取一張長(zhǎng)方形的紙,先對(duì)折,然后在對(duì)折線上劃條紅線,以紅線為中心左右對(duì)折下,對(duì)折完后得到兩個(gè)小長(zhǎng)方形。
2.以兩個(gè)小長(zhǎng)方形的中心線位置,上下對(duì)折下,反面也是。
3.取對(duì)角的中心線,左邊往右邊折,反面也是。
4.以三角形最長(zhǎng)的邊為中心線對(duì)折下,反面也是。
5.以紅線為中心線展開。
6.尖頭對(duì)折到飛機(jī)尾部位置。
7.圈紅的部分對(duì)折成兩個(gè)小三角形。
8.圈紅的三角形往上折,壓住兩個(gè)小三角形。
9.翻過(guò)來(lái),圈紅的小三角形往上折。
10.以紅線為中心線左右對(duì)折下。
11.圈紅的部分A字母對(duì)折到B字母的位置。
12.最后展開,蝴蝶仿生振翅紙飛機(jī)就完成了。
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五、網(wǎng)紅豬頭的做法?
1、準(zhǔn)備豬頭一個(gè),將豬毛剔除干凈。可以用火燒也可以用剃須刀刮。再用水清洗干凈。備用。
2、重點(diǎn)處理豬耳的里面,要切開洗凈。豬頭對(duì)半切。
3、將處理干凈的豬頭,豬耳豬舌放進(jìn)鍋中焯水。鍋中放入生姜片和大蔥段。并倒入料酒。目的去腥味。
4、鍋中將浮沫渣滓撇去。讓湯水干凈些。
5、將肉取出。換一盆干凈的水。放入干凈的水。將豬頭放進(jìn)去。將香葉,八角兩顆,花椒適量,桂皮適量。放入水中。
6、放入蒜,生姜,干辣椒。各取適量。根據(jù)您豬頭的大小而定。喜歡吃辣椒的朋友可以多放些。
7、鍋中放入少許油,下入白糖。炒出泡泡,炒出糖色。然后加入一些水。將炒好的糖水。放入豬頭鍋里。給豬頭上色。
8、蓋上鍋蓋中火煮一小時(shí)。
9、一個(gè)小時(shí)候后,將豬頭撈出。將骨肉剝離。
10、繼續(xù)將骨頭和肉放進(jìn)湯里煮。放入適量鹽巴。蓋上鍋蓋。煮20分鐘出鍋。
11、出鍋后。將需要吃的部分。用來(lái)拌著吃。炒著吃都可以。
六、網(wǎng)紅萵筍的做法?
1.萵筍去皮洗凈對(duì)半切開,切片備用,姜、蒜切末備用,豬里脊肉切片放入碗中;
2.加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻,加入淀粉5克,雞蛋清1個(gè)拌勻,腌制10分鐘;
3.鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入肉片炒熟后撈出;
4.放入蒜末、姜末翻炒幾下,加入萵筍片炒1分鐘,放入肉片炒勻后,放入鹽1勺、雞精1勺調(diào)味即可出鍋。
七、網(wǎng)紅鳥蛋的做法?
材料:香菇,鵪鶉蛋,蔥
步驟一:香菇洗凈,去除中間部位。
步驟二:鵪鶉蛋一個(gè)一個(gè)的打入到香菇中。冷水下鍋,蒸上十分鐘。
步驟三:準(zhǔn)備好醬汁水,生抽,老抽,蠔油,鹽,玉米淀粉一勺,少許清水放入碗中攪拌均勻。熱油,油一熱倒入醬汁煮至粘稠。
步驟四:香菇和鵪鶉蛋蒸熟,將碗中的水倒掉。淋上醬汁。撒上蔥花或者在加入一點(diǎn)小辣椒在上面點(diǎn)綴。
這道菜好吃不上火,一口一個(gè),老人小孩都喜歡。
八、網(wǎng)紅煎魚的做法?
鯽魚2條,敲暈后刮去魚鱗,扣去魚腮,破開魚肚,掏去內(nèi)臟,記得膽不要弄破,魚背上打上一字花刀(魚肚上不要打),入碗備用。
2
另取一碗,加入適量的薄姜片、蔥節(jié)和料酒,用手?jǐn)D出蔥姜汁備用。鯽魚碗中,加入適量的鹽和蔥姜汁,拌均,魚腹中也要抹到位,再將蔥姜塞到魚腹中,腌制10分鐘。10分鐘后,用鉤子將魚掛起,置于通風(fēng)處將表皮風(fēng)干。
3
表面風(fēng)干后,將魚取下,置于盤中備用。生姜適量,切成姜絲備用。小米椒適量,切成辣椒圈備用。
4
鍋燒熱,去適量的油,光鍋,轉(zhuǎn)小火,下入鯽魚,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,先將單面煎黃,單面煎黃后翻面,將另一面煎黃,多次翻面后,將鯽魚煎黃煎香,打出備用。
5
鍋中再下入姜絲、蒜蓉、小米椒圈和豆瓣醬,一起炒香,炒香后,下入鯽魚,并加入適量的水,再加入適量的胡椒粉和老抽,小火,一邊燒一邊將湯汁淋在魚身上,再將魚翻面,一邊燒一邊將湯汁淋在魚身上,兩邊燒透后,加入適量雞精,大火收汁,湯汁合適時(shí),撒上蔥花,美味即成。
九、網(wǎng)紅飲料的做法?
先把百香果切開,然后用勺子把肉挖出來(lái)。
放入到一個(gè)杯子里,然后呢把檸檬切片。
把汽水裝入到百香果杯子內(nèi)。
把冰塊檸檬片放入到同一杯子上。
此時(shí)一杯飲料就做好了,味道獨(dú)一無(wú)二。
十、網(wǎng)紅腌肉的做法?
將買好的五花肉洗干凈后把水漓干備用
2/5
把鹽和花椒(愛(ài)吃辣的加點(diǎn)辣椒)放鍋里炒,一定要炒出香味,再?zèng)鐾?/p>
3/5
炒好的鹽和花椒加點(diǎn)醬油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔細(xì)細(xì)的抹在肉上(注意肉的縫隙都要抹上),一直到感覺(jué)鹽開始融化,并且肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出
4/5
把肉連剩下的鹽放進(jìn)大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了
5/5
把肉取出來(lái)找個(gè)地方掛好風(fēng)干,想吃時(shí)就割一塊洗干凈燒熟就OK了