【簡介：】本篇文章給大家談談《飛機餐魚肉飯》對應的知識點，希望對各位有所幫助。本文目錄一覽：
1、多家航空公司恢復飛機餐，航空餐都有哪些類型？
2、飛機餐即將“瘦身”，還記得旅途中吃
本篇文章給大家談談《飛機餐魚肉飯》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、多家航空公司恢復飛機餐，航空餐都有哪些類型？
- 2、飛機餐即將“瘦身”，還記得旅途中吃過的最棒的飛機餐是什么嗎？
- 3、南方航空茶點是什么？
- 4、國內各航空公司飛機餐如何？
- 5、為什么國內的飛機餐都那么難吃？
- 6、春秋航空的飛機餐味道怎樣？
多家航空公司恢復飛機餐，航空餐都有哪些類型？
不同的航空公司都是有不同的類型的航空餐的。比如東方航空公司的餐食就有，牛肉飯，菜品，面條，也是有一些特殊的餐食的比如穆斯林餐等，如果有需要可以在航空公司的官網進行選餐。飛機上的飛機餐一般都是由航空公司事先做好，然后立馬冷藏包裝，之后運輸?shù)斤w機上空姐加熱后供給乘客們食用，由于飛機餐加熱與飛機在萬里高空巡航的緣故，經過加熱，食物的口感會降低很多，在萬米高空增壓的關系，人類的味覺，對糖和鹽的敏感度降低，所以飛機餐吃起來會比較的難吃。并且東航的餐食味道上來說還是比較不符合胃口的。 再比如說深圳航空，所提供的餐食有：蜜椒雞，紅燒獅子頭，臘味飯等，并且也是提供特殊餐食的。 如果你想吃到比較美味的飛機餐的話，你是可以選擇四川航空的，川航的飛機餐可以說在中國的航空公司中算是非常好吃的了，而且營養(yǎng)十分的豐富，類型眾多，并不再是簡簡單單填飽肚子的餐食了，川航的飛機餐餐食是十分豐富的，有餃子，米飯嗎，饅頭包子等。不但如此空姐還會一個一個乘客的問需要辣醬嘛，如果需要的話就一勺子放在你的米飯上，陸陸續(xù)續(xù)的也會問剛烤好的土豆有人要嘛？這些令人滿意的航空餐也成為了四川航空的招牌。 一般的航空公司如果不是用餐時間的話，比如下午茶，都是會給你發(fā)一些小面包，小蛋糕等一些小零食和一些飲料的。如果是正餐時間，都是會給你發(fā)放一些盒飯餐食的。我覺得在飛機上吃一點填飽肚子意思意思差不多就已經足夠了，是不太可能體驗到五星級酒店那種餐食的，
飛機餐即將“瘦身”，還記得旅途中吃過的最棒的飛機餐是什么嗎？
很多小伙伴在飛機上吃過飛機餐，但是飛機餐即將“瘦身”，大家還記得自己吃過最棒的一頓飛機餐是什么嗎？在今后像雞肉飯、牛肉飯這些飛機餐的典型代表也將很難吃到了。在國內多家航空公司的飛機餐都在逐漸開始縮水，就有網友這樣評論“飛機餐好不好吃是一回事，航空公司發(fā)放飛機餐又是一回事”。
因為如果查看旅客對飛機餐的滿意程度可以看出，大多數(shù)航空公司的飛機餐都是不好的。其中國內的餐飲質量滿意度僅為64.6分，在各項國際服務中墊底。那么好吃的飛機餐也是多不勝數(shù)，下面我就來講一講。
在“中東三寶”之一的五星阿聯(lián)酋航空為旅客提供了一系列豐富的餐點，經濟艙飛機餐使用了精致的陶瓷和餐具。特別的是即使在經濟艙都可以選擇自己喜愛的口味，航空公司準備了香烤羊肉串配西蘭花、烤玉米筍配米飯等多種美食。
在維珍美國航空的飛機餐中大部分的長途航線都會提供多種飛機餐來滿足不同旅客的喜好，據透露這家航空公司的飛機餐會根據季節(jié)的變化不斷更新。
在我國的四川航空同樣也是這樣，有人評論說“四川航空可以讓你從上機吃到下機”，這是多么生動的描述。
另外法國航空也同樣不例外，大名鼎鼎的法國大餐可以讓每一個人品嘗到好吃的美食，在經濟艙提供也有香檳服務。
雖然飛機餐即將“瘦身”，但是世界上還有很多好吃的飛機餐帶我們去一一品嘗。
南方航空茶點是什么？
南方航空茶點是不固定的，南航結合旅客的飲食偏好與營養(yǎng)需求，以粵菜結合地方特色菜系的形式提供特色餐食。
不同等級客位的飛機餐，在菜式、分量及成本各方面都有分別。頭等及商務客位的飛機餐，在食物及進餐程序皆盡量模仿高級餐廳，雖然如此，但與真正的餐廳始終有別。
而經濟客位的飛機餐，則與快餐較為相似，以分發(fā)效率、儲存體積及成本等為主要考慮因素，食物的味道，當然難以令乘客有高期望。飛機餐2014年將有國家標準，保質期不可超36小時。
正餐介紹：
1、姜蔥鹽焗雞飯：以姜蔥、料酒、雞肉等為原料，制法獨特，味香濃郁，骨肉鮮香，風味誘人。
2、小炒黃牛肉飯：以牛肉、青尖椒、紅尖椒等為原料，香味濃郁，味道鮮美，十分誘人。
3、海南雞油飯：以文昌當?shù)氐陌浊须u做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯制作而成，在海南當?shù)厮追Q文昌雞油飯。
4、雪里紅炒肉飯：雪里紅營養(yǎng)豐富，腌制后質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味，與肉末完美搭配，相得益彰。
國內各航空公司飛機餐如何？
一、四川航空
川航的飛機餐可以說是網紅飛機餐中的戰(zhàn)斗機了。在機上餐食綜合得分上（餐食滿意度、飲品滿意度），川航排名內地航空公司的首位。有網友調侃稱——川航提供的是“喂豬”式的服務。不僅有老干媽，雙拼小炒肉，魷魚，還有玉米棒子、麻花兒、榨菜、小蛋糕和枇杷膏。
二、廈門航空
廈航飛機餐得到了很多乘客的認可，因為它的飛機餐干凈衛(wèi)生，品種豐富，營養(yǎng)均衡。
三、中國東方航空
東航的新菜單和酒水單都做得還算漂亮，上菜擺盤也不錯。但有網友吐槽分量不足，味道一般。
四、中國南方航空
中國南方航空據說是與東航排名不相上下的餐食。當然，并不是說有多好吃。網友稱：好多客人都是扒兩口就扔了。主食提供雞肉餐、大排餐和海鮮餐。
五、山東航空
經常聽到網友吐槽山航的飛機餐都是一個味道，不好吃。微博用戶“天秀bot”2021年5月15日曬出山東航空的飛機餐，稱贊到“不愧是山東”。在本條微博中，作者轉載了一篇題為“吃過最誠實的山航早餐”的貼文，曬出四年前從青島飛西安時的飛機餐，飽滿的餐盒中竟是“倆大饅頭配咸菜”。
六、海南航空
海航飛機餐中的辣醬和榨菜被網友們津津樂道。據說，咖喱牛肉飯中蔬菜太多，牛肉太少，不過海鮮沙拉和水果很美味。
為什么國內的飛機餐都那么難吃？
一般來說飛機餐分為兩種：難吃和更難吃的！
雞肉飯、牛肉飯是國內飛機餐不變的菜單。
為什么那么多人吐槽飛機餐？飛機餐卻依舊那么難吃？
這得從兩個方面分析！
首先是飛機飛行時的原因
噪音導致味覺變差
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，在噪音不小的飛機上，甜點的味道變得不那么甜，但食物的鮮味在喧鬧的環(huán)境中更加強烈。
專家希望在這項知識的幫助下，飛機餐的品質能夠提升到新的高度，摒棄糟糕的食品。
康奈爾大學食品學助理教授羅賓丹多說：“我們的研究證實了在噪音大的環(huán)境中，味覺會受到影響。有趣的是，這在甜味和鮮味上表現(xiàn)殊異：甜味減弱，鮮味卻大大提升?！?/p>
如果再加上時差等原因造成的生物鐘紊亂，味覺下降比例更大，這就進一步解釋了為什么航空餐食令人索然無味。
之后則是飛機餐自身
急凍降溫，原料有限
為了保障食品安全衛(wèi)生，航空餐食采用冷鏈加工工藝，全程保持溫度在18攝氏度以下。
所有加工完成的冷餐和熱餐都被迅速放進零下20攝氏度的特制冰柜急凍降溫，而面包等餐點則被擺放在桌面上自然降溫。
經過冷卻降溫的餐食，需要根據當天的航班安排，被分別裝入不同的餐車運送到航班上。運輸全程都需要冷藏進行，任何在室溫下放置半小時以上的餐食都只能被廢棄。
當飛機進入平穩(wěn)飛行后，空乘們開始準備餐食。為了防止影響通訊信號，飛機上一般使用電加熱的方式，也就是烤箱加熱。
被烤箱二次加熱的食物，口感自然會變差。
經濟不振，壓縮成本
如果旅客經常搭乘不同的航空公司航班出行，會發(fā)覺一個有趣的問題：并非所有航班上的配餐都是難以下咽的。有一些航空餐可以稱得上好吃，甚至令人回味。
這背后的奧秘是：配餐價格標準不一樣，口感自然不一樣。
一些比較重視服務的國際航空公司在航空配餐方面投入比較多，通常選擇價格比較高的原材料，制作完成的航空餐食自然就好吃。
遺憾的是，由于近幾年全球經濟不振，航空行業(yè)利潤率不斷下降，航空公司不得不想方設法開源節(jié)流。
門檻較高，寡頭壟斷
目前，國內的航空餐食企業(yè)主要有三種：航空公司旗下的配餐公司，機場旗下的配餐公司以及不依托機場或航空公司而獨立存在的配餐公司。
我國包括國航、東航、南航、海航在內的四大航空集團，以及其他一些主要的航空公司都擁有自己的配餐公司。此外，我國各大主要機場也都有自己的配餐企業(yè)。
“任何要上飛機的東西都是需要得到相關部門認證的，而毫無航空領域從業(yè)經驗的企業(yè)想要取得認證，非常困難?！?/p>
春秋航空的飛機餐味道怎樣？
味道確實不錯，套餐里水果飲料主食都有，我買得最多的是黑椒牛肉飯，強推。還有很多別的套餐，比如阿婆耗油土雞飯啥的，有機會可以試試，而且價格在飛機餐里真的屬于很良心的那種了。
關于《飛機餐魚肉飯》的介紹到此就結束了。
