【簡介：】本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)廚房設(shè)備有哪兒些》對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。本文目錄一覽：
1、飛機(jī)廚房儲(chǔ)物柜里放什么
2、飛機(jī)起飛下降時(shí)為什么必須關(guān)閉廚房電源？
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本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)廚房設(shè)備有哪兒些》對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、飛機(jī)廚房儲(chǔ)物柜里放什么
- 2、飛機(jī)起飛下降時(shí)為什么必須關(guān)閉廚房電源？
- 3、飛機(jī)上的廚房是什么樣子的
- 4、為什么飛機(jī)廚房積水槽內(nèi)禁止倒入牛奶？
- 5、飛機(jī)廚房內(nèi)備有幾個(gè)以上煮水器？
- 6、飛機(jī)廚房設(shè)備的使用注意事項(xiàng)有哪些
飛機(jī)廚房儲(chǔ)物柜里放什么
果醬，牛奶，面包。飛機(jī)上面廚房的儲(chǔ)存柜可以放一些果醬，牛奶，面包之類的，這些東西都可以放，但是像一些氣體，比較重的東西就不能放，因?yàn)轱w機(jī)遇到高空的時(shí)候，氣流會(huì)非常不平穩(wěn)，這樣的話就有可能會(huì)造成這些氣體膨脹，所以只能放一些食物。
飛機(jī)起飛下降時(shí)為什么必須關(guān)閉廚房電源？
這也是一種安全措施，因?yàn)轱w機(jī)電路太復(fù)雜，而起飛和下降是最危險(xiǎn)的，所以為了減少不必要的麻煩，所以起飛降落都會(huì)叫大家坐在位子上不要亂跑，并系好安全帶。
飛機(jī)上的廚房是什么樣子的
飛機(jī)餐對于經(jīng)常乘坐飛機(jī)的旅客來說并不陌生，但是你知道飛機(jī)上的廚房是什么樣子嗎?
下面小編帶你走進(jìn)這個(gè)令人好奇的空間!
麻雀雖小，五臟俱全
飛機(jī)上一般情況下配備烤箱、置物箱、燒水壺、水槽以及服務(wù)用的小推車。在一個(gè)狹小的空間里，飛機(jī)廚房的設(shè)計(jì)既滿足了空間利用合理、設(shè)備制作完善的要求，同時(shí)為乘務(wù)員的操作方便也做了許多人性的考慮。
"加熱"是主要功能
飛機(jī)廚房一般是不具備烹飪功能的，只能對飛機(jī)餐進(jìn)行簡單的加熱，這主要是出于安全考慮。一方面，飛機(jī)廚房主要靠電來運(yùn)作，大功率的過量使用容易發(fā)生電線短路;另一方面，不難想象，當(dāng)飛機(jī)遇上氣流的時(shí)候，會(huì)給烹飪帶來非常多的不便。
飛機(jī)起飛前，由配餐車直接將做好的保鮮餐食連同烤盤一起運(yùn)送到飛機(jī)上固定好，飛機(jī)起飛后，乘務(wù)員直接用烤箱加熱就可以了。燒熱水則主要靠熱水器和燒水壺。
飛機(jī)廚房與家庭廚房最大的不同在于它的安全性。廚房里所有的移動(dòng)部件都有鎖扣和備用鎖扣，要隨時(shí)鎖上，防止飛機(jī)顛簸時(shí)產(chǎn)生危險(xiǎn)。廚房使用的材料也都是特殊的航材，造價(jià)不菲，連垃圾收集箱和配件使用的都是阻燃材料。
在飛機(jī)上，食物都是通過餐車分發(fā)給旅客的，每輛餐車下面都有剎車，紅色的是剎車，綠色的是松剎車。乘務(wù)員每往前推幾步，需要停下時(shí)，都要踩下剎車，避免顛簸時(shí)餐車不受控制。
飛機(jī)餐知多少
·飛機(jī)餐一般都是按人數(shù)準(zhǔn)備的，一方面是受飛機(jī)載重量的限制，另一方面也是防止浪費(fèi)。
·飛機(jī)上沒有冰箱，不過有保溫箱，可以存放冰塊。所以有時(shí)候要飲料時(shí)空姐會(huì)問你是否需要加冰。
·飛機(jī)上的餐食是不允許二次加熱的，防止食物變質(zhì)，所以飛機(jī)餐一般要到發(fā)餐前10分鐘~15分鐘才開始加熱。
為什么飛機(jī)廚房積水槽內(nèi)禁止倒入牛奶？
不是,牛奶在密閉環(huán)境會(huì)發(fā)酵,類似酸奶的制作過程,期間會(huì)產(chǎn)生大量的氣體,飛機(jī)的集水器具在飛機(jī)起飛降落時(shí)由于空氣壓力的差異,集水器內(nèi)的氣體會(huì)壓縮或膨脹,到達(dá)地面會(huì)膨脹至最大體積.如果在加上導(dǎo)入物體額外產(chǎn)生的氣體,這個(gè)容器可能會(huì)爆裂.
類似的原理在深潛前或者飛機(jī)餐都不宜大量喝牛奶或使用豆制品,否則容易造成胃部脹痛.
飛機(jī)廚房內(nèi)備有幾個(gè)以上煮水器？
兩個(gè)。
根據(jù)《南方航空報(bào)》的公開報(bào)道，飛機(jī)上的熱水其實(shí)來自客艙廚房里的漏水壺或燒水器，為了防止水垢堵住水口，機(jī)務(wù)會(huì)經(jīng)常清洗這兩個(gè)設(shè)備。按照機(jī)型不同，每架飛機(jī)有一個(gè)或數(shù)個(gè)用玻璃纖維制成的水箱裝載飲用水，每天飛行之后，勤務(wù)人員要將水箱里的水排放干凈，每星期至少一次對飛機(jī)飲用水系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒。
消毒的過程是，將消毒液通過地面勤務(wù)水車，加進(jìn)飛機(jī)飲水系統(tǒng)，讓消毒液在系統(tǒng)里停留10分鐘，然后把整個(gè)系統(tǒng)管路包括水箱和廚房內(nèi)的消毒液排空，再加滿純凈的飲用水對系統(tǒng)管路進(jìn)行浸泡，來回幾次排放沖洗，直到?jīng)]有異味為止。
擴(kuò)展資料
在飛機(jī)廚房的飲用水出口前，還安裝著一個(gè)活性炭水濾，可去除自來水中的氯、雜質(zhì)、鐵銹、重金屬等對人體有害的物質(zhì)及異味，過濾細(xì)菌、病毒等，這個(gè)活性炭水濾每兩星期必須更換一次。
飛機(jī)上的飲用水也是經(jīng)過嚴(yán)格消毒的，一般是將自來水經(jīng)過紫外線殺菌后加進(jìn)加水車，在加水車?yán)镉寐劝稵藥片殺菌，然后用余氯速測試劑（DPD藥片）或特定一起檢測水車?yán)锏穆劝冯x子含量，只有大到0.3毫克/升~0.5毫克/升才可以加入飛機(jī)上。
參考資料來源：民航新聞-【民航科普小知識(shí)】絕對安全的飛機(jī)機(jī)上飲用水
飛機(jī)廚房設(shè)備的使用注意事項(xiàng)有哪些
1、廚房電力控制開關(guān)在駕駛艙，一般在飛機(jī)平飛后才能打開。廚房內(nèi)有電力控制板，上有保險(xiǎn)絲，有電器短路，保險(xiǎn)絲會(huì)跳開。如出現(xiàn)短路，航后填寫事故單，并報(bào)機(jī)務(wù)維修。
2、飛機(jī)廚房使用烤箱烤制食品時(shí)，一定要關(guān)嚴(yán)、扣好，嚴(yán)禁空燒，烤箱內(nèi)的干冰，要在烤制食品前拿出來。
3、使用煮水器時(shí)嚴(yán)禁水箱內(nèi)無水空燒，要注意控制每次接水的水量，以免水溫太低而影響服務(wù)質(zhì)量。
4、使用燒水杯時(shí)嚴(yán)禁空燒，水不要接滿，以免燙傷，操作時(shí)嚴(yán)格按照程序進(jìn)行。
擴(kuò)展資料
廚房是乘務(wù)員最應(yīng)當(dāng)注意的地方，那里電源多、設(shè)備多、餐車多，各種因素都存在著安全隱患。每個(gè)乘務(wù)員無論是否是廚房乘務(wù)員，在進(jìn)入廚房時(shí)都要注意檢查，這樣就能杜絕很多隱患。
不只是在起飛降落時(shí)要關(guān)閉各種電源，扣好各個(gè)鎖扣和柜子，只要是在使用中都要養(yǎng)成隨手扣好鎖扣的習(xí)慣。在使用廚房設(shè)備時(shí)也要謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按照各個(gè)設(shè)備的使用方法操作，絕不能偷懶省事。
餐車也是客艙服務(wù)的重要工具，經(jīng)常出現(xiàn)撞傷和燙傷旅客的事件。因此在送餐飲時(shí)，每當(dāng)餐車停下必須踩剎車，這是乘務(wù)員必須養(yǎng)成的習(xí)慣。
當(dāng)餐車在外時(shí)一定要有人看管，在推出餐車時(shí)一定要及時(shí)提醒旅客小心，注意觀察是否有旅客身體在通道上，在送熱飲時(shí)要時(shí)刻提防不要燙傷旅客。這些都是需要時(shí)刻提醒自己的細(xì)節(jié)。
關(guān)于《飛機(jī)廚房設(shè)備有哪兒些》的介紹到此就結(jié)束了。
