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在航空做餐飲服務(wù)有發(fā)展前景嗎

作者:Anita 發(fā)布時(shí)間: 2021-12-30 01:58:02

簡(jiǎn)介:】據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)需求與投資預(yù)測(cè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示,坐飛機(jī)的旅客第二在意的便是“餐食”,占高頻關(guān)鍵詞的10.63%。調(diào)查中得知,餐食在旅客評(píng)

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)需求與投資預(yù)測(cè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示,坐飛機(jī)的旅客第二在意的便是“餐食”,占高頻關(guān)鍵詞的10.63%。調(diào)查中得知,餐食在旅客評(píng)測(cè)滿意度最低指標(biāo)中占的總體比重最大。其中,對(duì)餐食口味不滿意的有8.61%,對(duì)餐食豐富度不滿意的有8.55%,對(duì)餐食分量不滿意的有7.83%,對(duì)飲品豐富度不滿意的有6.9%。
 未來(lái)航空公司這餐飲服務(wù)方面還需要不斷改進(jìn)

飛機(jī)餐是免費(fèi)的么?

有的是免費(fèi)的,部分是收費(fèi)的。飛機(jī)餐原本是免費(fèi)的,但是由于燃油價(jià)格上升等因素,航空公司需要在其他方面減輕成本。飛機(jī)餐,甚至小吃都要額外收費(fèi)。
飲料可以想喝了就向空乘人員要,無(wú)限量的。不過(guò)餐點(diǎn)是定時(shí)提供的,一般而言之有在三餐時(shí)間內(nèi)乘坐飛機(jī)的時(shí)候,飛機(jī)上才提供餐點(diǎn),如果沒(méi)有在吃飯時(shí)間,是不提供的,也就是說(shuō)如果沒(méi)有在飛機(jī)上度過(guò)吃飯時(shí)間或者剛剛到吃飯時(shí)間就起飛或者降落的話,就沒(méi)有餐點(diǎn)提供。
不過(guò)每次飛機(jī)上都會(huì)提供一些小零食,都是免費(fèi)的,不過(guò)都很簡(jiǎn)單,比如水果干、小糖果之類。




擴(kuò)展資料:
一般經(jīng)濟(jì)客位的飛機(jī)餐包括一包如花生之類的餐前小食,正餐以餐盤盛載,由空中服務(wù)員一次分發(fā)予乘客。一般包括頭盤或沙律,以肉類例如牛或雞肉作主菜,伴以飯、面或意大利粉,亦有蛋糕等甜品,部分航空公司更會(huì)以冰淇淋作甜品。餐后會(huì)供應(yīng)咖啡或茶。
頭等及商務(wù)客位的飛機(jī)餐,在菜式上比經(jīng)濟(jì)客位較為多元化,餐前小食亦是花生之類,頭盤及主菜像餐廳般以碟盛載,由空中服務(wù)員依次端上。頭盤除西式外,亦可能有壽司等,部分航空公司有餐湯供應(yīng),主菜亦與餐廳類似,例如牛柳,亦有較精致的甜品,餐后亦供應(yīng)咖啡或茶。
參考資料:飛機(jī)餐-搜狗百科

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