【簡介：】一、如何自制淀粉？第一步：把紅薯仔細清洗干凈，用刀刮去坑坑洼洼的外皮，然后用刷子仔細的刷洗干凈，這一步一定要清洗到位，不然后面洗出來的淀粉帶有泥沙影響品質。第一步把清洗干凈

一、如何自制淀粉？

第一步：把紅薯仔細清洗干凈，用刀刮去坑坑洼洼的外皮，然后用刷子仔細的刷洗干凈，這一步一定要清洗到位，不然后面洗出來的淀粉帶有泥沙影響品質。

第一步把清洗干凈的紅薯放入攪拌機中，紅薯渣去掉，紅薯漿才是制作紅薯粉的關鍵。準備一個桶，在桶中加上一個瀝水藍，然后在瀝水籃中鋪上一塊細膩的棉紗布，把紅薯漿倒入紗布中過濾一遍，這樣洗出來的紅薯粉就干凈了。過濾粉漿時需要用手不停的攪動，這樣才洗得更干凈。

第三步：沉淀粉漿，粉漿裝入桶中靜置沉淀12個小時以上，等到第二天紅薯淀粉已經完全沉底，再把上面的一層清水倒掉，緊緊貼在桶底的就是紅薯淀粉了，此時的紅薯淀粉就是一個非牛頓液體的狀態(tài)。

第四步：曬粉，沉淀好的紅薯粉，掰成大大的小塊就可以了，天氣晴好溫度高，一般三天左右就能曬干了，曬干后表面就會自動裂開，用手輕輕一搓就自動散成小顆粒狀，這說明紅薯粉，已經完全干透，可以收起來了，品質高的紅薯粉，越曬越白。最后裝袋密封保存。

二、淀粉自制苔蘚方法？

野外采集的苔蘚回家和上泥土加入適當的水和少許淀粉用攪拌機打成糊狀，可直接涂刷在花盆泥土表面或盆景樹干、樹根上。也可直接刷在假山石頭上，然后保持陰涼濕潤大約兩周時間就長出漂亮的苔蘚，如再在上面鋪上一層稻草效果會更好。

　　苔蘚植物生殖方式：

苔蘚植物生殖方式 家中自制青苔的技巧

　　苔蘚植物的生殖方式是孢子生殖。

　　苔蘚不結種子，用孢子繁殖，在葉的下表面上有孢子囊，里面有孢子，當孢子萌發(fā)時可形成原葉體。原葉體的腹面上長有雌、雄生殖器官，當原葉體被水浸濕時，精子游到雌性生殖器官里與卵細胞結合完成受精作用，形成受精卵，由受精卵再發(fā)育成新的植物體。

　　家中自制青苔的技巧：

　　第一步：挑選適宜的容器

　　制作盆景使用的容器沒有局限性，只要是中意的都可以，但是一般以質樸大氣的粗陶、磚片等為主，造型上可以是各種造型，但是底部一定要保留或者鉆上1、2個排水孔，以免出現積水排不出去，長久的滯留在花土中，造成細菌或者蟲卵泛濫，招惹上各種病蟲害，危及到植物的健康和正常生長。

　　第二步：配土

　　栽種青苔的土壤一定要足夠的肥沃、疏松，能夠長久地勝任積水環(huán)境，不會出現板結的現象。不能使用單一的園區(qū)土，而是將疏松透氣的營養(yǎng)土混合上對等的營養(yǎng)豐富的腐殖土，混合均勻后直接摻雜上少許的多菌靈或者殺蟲劑，微微噴濕后盛滿容器，栽種青苔和想要搭配的多肉、蘭花等。

　　第三步：移栽青苔

　　一般移栽青苔的時候，不適宜直接暴露在太陽底下，需要等到太陽下山后的晚上移栽，除此之外，還需要保證移栽后置于通風良好、太陽照射不到的陰涼處靜養(yǎng)，等待服盆期過去。青苔重新煥發(fā)出生機和活力，長出鮮嫩的幼苗，之后慢慢的將整個盆景移到散光照射到的地方，這樣光照足就能有效加速光合作用，合成更多的葉綠素，讓青苔更加青翠有光澤，增添了盆栽的美觀性，讓其身價不凡。

　　第四步：日?；A養(yǎng)護

　　青苔本身比較耐凍，所以在秋冬時節(jié)養(yǎng)護不只能夠增添一抹綠意，同時還能凈化空氣除去空氣中的有害物質，給予我們良好的居家環(huán)境。同時養(yǎng)護也非常的省心省事，因為青苔喜濕、還能鎖水，因此日常澆水，基本上十天半個月一次即可，即使存在多余的積水也不會造成整個植株的死亡，只會被快速的揮發(fā)掉。

　　除此之外，想要其多年生長就需要不定時的追加上肥料，由于其本身不開花的特性，一般是每個月追加上1、2次的氮磷鉀三元復合肥即可。將其碾成粉末，勾兌上500倍的清水充分的混合均勻后澆灌到上面即可。

三、自制牛排腌制淀粉是玉米淀粉嗎？

是

因為淀粉里面的植物蛋白酶可以使肉的蛋白質迅速分解。 淀粉中的堿性物質，破壞肌肉纖維組織，使水分吏多的滲入肉內，補償因加熱引起的失水變老。飯店里炒肉絲之類，會在肉絲中加入一點淀粉和雞蛋，一般飯店會把上好漿的肉絲或肉片滑油再炒調味，這樣肉中水份會保留，損失少一些，烹飪時間更短，所以肉更嫩。 

所以，現在為了牛排更加嫩滑可口，可在腌制過程中加入淀粉，起到嫩化肉質的作用

四、自制超輕粘土不要淀粉？

自制超輕粘土是不需要淀粉的，因為它主要的成分是發(fā)泡粉、水、紙漿、糊劑，經過多次研磨攪拌而成的。

五、淀粉自制麥芽糖？

工具原料

電壓力鍋一個，干凈紗布一塊大麥，水，粘大米，碎玉米茬子

方法/步驟

1

將大麥放大碗里浸泡一夜，第二天將水倒出，弄一塊濕布蓋在上面，每隔3個小時用干凈冷水淋一次大麥（晚上可一夜不動，第二天早晨用水淋一次），并將水瀝干凈、蓋上濕布。三到五天即可張出麥芽。（大麥種子是我從網上買的）

2

待麥芽長到3－4厘米時即可使用（此時麥芽里含的淀粉酶是最高的）。麥芽長夠長度時即可進行下一步準備。將電壓力鍋刷干凈，絕對不能有油，把粘大米，碎玉米茬子以10比2的比例淘洗，放電壓力鍋里做成米飯，待用。

3

1兩大麥生出的麥芽可分解2斤米做出的米飯，即生品的比例為1：10。米飯做好后將麥芽用多功能豆?jié){機打碎，用紗布過濾，取濾液備用，在碎麥芽的時候可放一些涼開水。麥芽粉碎過濾后，將米飯涼到50-60度，把粉碎麥芽的濾液倒入50-60度的米飯中，邊倒邊用筷子攪拌，（因為淀粉酶在50-60度分解淀粉的活性最高）。粘大米又叫糯米，是支鏈淀粉，做成米飯后比較容易被淀粉酶分解。

4

發(fā)酵。保溫5個小時，我是用棉被蓋了5個小時，放在床上發(fā)酵的。如果溫度低可稍插電加一兩分鐘溫。5小時后打開蓋子，你會發(fā)現原本粘的米飯變稀了，品嘗一下，變甜了。這個時候已經可以吃了，如果想吃很甜很濃麥芽糖，用紗布過濾，把米飯中不能分解的粗纖維過濾掉，再用鍋熬一下（熬的時候要看著，別糊了）。就成麥芽糖了。加玉米茬子的目的是增加色澤和香度。我還沒有試過往里面加少量別的米是什么效果：），希望有興趣，有時間的朋友去試一下。另外淀粉酶對氧氣要求不嚴，可以在有氧條件下發(fā)酵，也可以在無氧條件下發(fā)酵。有興趣的朋友試一下吧。

注意事項

不能有油

發(fā)酵溫度在50-60度。

六、自制木薯淀粉做紅薯？

新鮮木薯或是地瓜給削皮

木薯或地瓜切成薄片后放入果汁機里加水攪打成漿

攪打后的木薯漿放入巾袋中，其做法就像豆?jié){的做法一樣

攪打后的地瓜漿放入巾袋中，其做法就像豆?jié){的做法一樣

把放入巾袋里的汁液用力洗揉，把里面的粉質給完全搓揉出來洗至無粉漿為止，放置幾個小時后直到白色的漿完全沉淀，再將上面的水給倒掉

將沉淀后的白色粉漿給取出(不同顏色的地瓜則會帶有些許的顏色)

沉淀后的粉漿再加以曬干或烘干

完全干燥后再加以研磨...可用干凈的酒瓶壓碾或用手揉碎

木薯粉的完成品

地瓜粉的完成品...帶有雙色的地瓜粉用來油炸食物非常的漂亮喔從削皮，切片，果汁機攪碎，揉洗，沉淀以同樣的原理還可以運用在馬鈴薯做出太白粉喔

七、自制黑豌豆淀粉做法？

步驟 1

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準備好100克豌豆淀粉，800ml水放進鍋中，200克水用杯子裝好。

步驟 2

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把豌豆淀粉和200ml水充分攪拌均勻。

步驟 3

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800ml水大火煮開后轉小火。

步驟 4

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轉小火后，把攪拌均勻的豌豆淀粉水緩緩的倒入鍋中。

步驟 5

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一定要慢慢的倒并且邊倒邊用打蛋器攪拌。

步驟 6

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攪拌到看不見白色粉漿后很快就會看到鍋中會冒泡，這時立刻關火。

步驟 7

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把糊糊倒進一個容器等待冷卻。

步驟 8

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因為氣溫很高，為了加快冷卻時間，我把容器放進一個更大的盆中隔冷水降溫。如果氣溫較低可以忽略這一步。

步驟 9

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并且蓋上蓋子防止表面變硬，也可以用保鮮膜代替。

步驟 10

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慢慢的糊糊就凝固了，變成白色。一定要等它冷透，這時固體自動會跟容器表面分離。

步驟 11

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翻過來就能倒出完整的涼粉了。如果不是馬上要吃可以直接把它泡在水中，避免表面變硬。

步驟 12

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切長條拌入生抽，醋，蒜子水，碗豆醬，甜面醬，油辣椒，蘿卜干。

步驟 13

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這是我老家的味道。

自制涼粉(豌豆淀粉)的小貼士

八、自制牛奶條不用淀粉？

不用淀粉【所需食材】

純牛奶500克，淡奶油150克，木薯粉100克，白糖30克，玉米油（或黃油）20克，蛋黃1個，芝麻一小撮。

① 準備一口小奶鍋。依次加入木薯粉，白糖，純牛奶，淡奶油，和玉米油。攪拌至無干粉。

② 攪拌均勻以后，放灶上加熱。剛開始可以開中火，要一直不停地攪拌，以免糊底。攪拌至牛奶開始變濃稠，出現疙瘩了，就立刻轉最小火，繼續(xù)攪拌。攪拌成濃稠糊狀以后，就可以關火了。整個過程大概需要3到5分鐘。

③ 盤子里鋪上油紙，一會兒方便脫模。然后把牛奶糊倒進來，油紙要留長一點，把上面和側面都包裹住。用手按壓平整，放涼以后拿到冰箱冷藏兩個小時。

④ 冷藏過后的牛奶，已經凝固好了。不黏手，而且軟軟彈彈的。喜歡吃炸鮮奶的，可以裹上淀粉，雞蛋液，面包糠，炸至金黃酥脆就是有名的炸鮮奶。但是現在天熱，我家主要以清淡為主。所以今天用烤箱烤鮮奶。

⑤ 切成小條狀?？颈P鋪上油紙，把牛奶條擺上來，刷上一層蛋黃液（只要蛋黃不要蛋清），最后撒點芝麻點綴一下。

⑥ 烤箱上下管150度，烤35分鐘左右?？局僚Ｄ虠l鼓起來就可以了。軟軟嫩嫩的，奶味非常濃郁。

九、自制小麥淀粉怎么脫水？

1，取大塊的棉布也可以縫個囗代，把含水的淀粉倒在上面，把口用繩子糸緊，掛在高處，讓水控干。

2，把控過水的淀粉用手捏碎，放到太陽下曬，4一5天就可以曬干。

十、自制葛根淀粉的做法？

把葛根去皮洗干凈，然后在一個裝水的盆去磨碎，沉淀下來就是葛粉