【簡介：】我有一款香蕉松餅推薦給你，比起蛋糕，做法更簡單，也很方便。
【原料】
1根香蕉，130g面粉，100g牛奶，2個(gè)雞蛋，蛋白粉10g（沒有可不加），菊粉一袋（沒有可不加），阿拉伯糖（沒有可不用）
【做法】
所
我有一款香蕉松餅推薦給你，比起蛋糕，做法更簡單，也很方便。
【原料】
1根香蕉，130g面粉，100g牛奶，2個(gè)雞蛋，蛋白粉10g（沒有可不加），菊粉一袋（沒有可不加），阿拉伯糖（沒有可不用）
【做法】
所有食材用攪拌機(jī)攪成糊狀，鍋中加油，烙成小餅
如果沒有攪拌機(jī)，也不用擔(dān)心
1.香蕉去皮放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，如果沒有搟面杖，隨便找個(gè)東西壓碎。
2.面粉中加入蛋白粉，菊粉，阿拉伯糖，牛奶攪拌成糊。
3.加入香蕉，繼續(xù)攪拌
4.放鍋里烙成小餅
簡單，但是好吃到停不下來，適合不會(huì)做飯的小白，也適合需要減肥的白領(lǐng)，更適合想吃的你。
加蛋白粉和菊粉是為了更有營養(yǎng)，更好吃。
蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，菊粉可以給腸道有益菌增加養(yǎng)料，有益腸道健康。
說起香蕉，是我家常備的水果之一，軟香美味，餓的時(shí)候來一根，飽腹感強(qiáng)，個(gè)人非常喜歡。
說起香蕉蛋糕，一般是將香蕉作為烘焙蛋糕的食材之一。特別享受烘烤蛋糕的時(shí)刻，滿屋都是香蕉香甜的氣息。出爐后切開，咬一口，潤澤香甜，美味可口，像極了幸福的滋味。
或許是就愛這一口，我也研究了不少香蕉蛋糕的做法，像戚風(fēng)版本的、海綿蛋糕版本的香蕉蛋糕，甚至是香蕉凍芝士蛋糕、香蕉紫薯蛋糕卷、香蕉核桃小蛋糕，大部分與香蕉相關(guān)的蛋糕，都被我“一網(wǎng)打盡”，一一進(jìn)行了嘗試，每款都喜歡！
香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？說到香蕉蛋糕的配料，自然不能少的食材就是香蕉，主要食材面粉、糖、油這些都不能少，其他的輔料則要選擇與香蕉比較“搭調(diào)”的食材，比如說核桃，星巴克就有一款香蕉核桃磅蛋糕，香蕉與核桃搭配，口感細(xì)膩香甜，如果搭配一杯黑咖啡，那么這下午茶真的完美啦~
香蕉也可以與其他的水果搭配，比如香蕉藍(lán)莓馬芬蛋糕也是一款不錯(cuò)的小點(diǎn)心；而香蕉紫薯蛋糕卷的制作中，香蕉+紫薯的搭配也算得上是一種跨界組合，紫薯餡的加入，不僅顏色上更突出，熱量也比一般夾奶油餡的蛋糕卷要低很多，說起來也是一種不錯(cuò)的選擇。
總的來說，香蕉蛋糕選擇配料的原則是不沖突、口味能融合即可。更多搭配方式大家也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，不要被局限，大膽去創(chuàng)造新的美食，做出適合自己的口味。如果只是在輔料上的小變動(dòng)，只要在配方中用量不是太大，一般不會(huì)影響蛋糕整體制作的成敗。所以大膽去嘗試吧~
以上是我經(jīng)過個(gè)人嘗試覺得與香蕉蛋糕比較“搭調(diào)”的食材配料選擇，那么香蕉蛋糕具體怎么做呢？下面以一款我個(gè)人比較喜歡的香蕉海綿蛋糕做法來分享給大家，希望你們會(huì)喜歡喲！
香蕉海綿蛋糕（參考分量 8寸方深盤 1個(gè)量）食材：
雞蛋：3個(gè)，細(xì)砂糖：75g，玉米油：60g，牛奶：60g，低筋面粉：140g，香蕉泥：170g（約2根），檸檬汁：數(shù)滴，香蕉薄片（裝飾用）：9片。
參考烘焙溫度：烤箱中層，150度40分鐘左右。（具體視個(gè)人烤箱脾氣而定。）
準(zhǔn)備工作：
1、低粉提前過篩兩次備用。
2、提前準(zhǔn)備一盆溫水。（50度左右，用于全蛋打發(fā)。）
3、烤盤內(nèi)提前墊油紙。
4、烤箱提前預(yù)熱。
制作步驟：
1、香蕉去皮掰成塊，滴入檸檬汁，用料理機(jī)打成泥。
2、全蛋打入打蛋盆，一次加入糖，先不開打蛋器，用打蛋頭略拌勻下。
3、將打蛋盆放入溫水，高速打發(fā)全蛋，觀察到蛋液從大氣泡變成小氣泡，然后出現(xiàn)紋路，直至蛋液變濃稠的白色，用打蛋頭劃8字不消失。然后開動(dòng)低速擋，整理下氣泡即可，可使蛋糊更細(xì)膩。
4、另取一盆，將玉米油+牛奶充分混勻至無油點(diǎn)，取少量全蛋面糊與其混合，再倒回剩余的全蛋面糊中翻拌均勻。
5、先取4中的少量面糊與香蕉泥混合，再倒回剩余的面糊中拌勻。
6、將過篩的低粉分兩次倒入全蛋液中，翻拌均勻至無干粉狀態(tài)，最后得到順滑濃稠的面糊。
7、倒入烤盤中，將表面抹平，表面碼上香蕉片，在提前預(yù)熱的烤箱，中層烘烤40分鐘左右。
8、出爐震模幾次，直接連油紙一起取出，放涼后切塊食用即可。
0失敗tips：干貨看這里！1、這款蛋糕沿用海綿蛋糕的做法，只是在面糊中加入香蕉泥，因?yàn)榱勘容^多，這里采取了分次混合的手法，可以讓兩種密度不一樣的食材獲得比較接近的密度，后續(xù)更容易混合。
2、香蕉一定要選用熟透的，如果成熟度不高，口感會(huì)發(fā)澀。
3、碼好香蕉片要立即烘烤，以免香蕉片沉底。
4、全蛋打發(fā)因?yàn)楹杏椭?，打發(fā)起來比戚風(fēng)蛋糕的蛋白打發(fā)略難一些，隔著溫水打發(fā)會(huì)更容易打發(fā)喲。
以上就是Vivi根據(jù)“香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？”這個(gè)問題分享的一些心得體會(huì)，包括一款“香蕉海綿蛋糕”的做法，希望大家喜歡！喜歡香蕉蛋糕的伙伴，也可以移步我的頭條號(hào)，解鎖不同做法、各種口味的“香蕉蛋糕”的做法。歡迎伙伴在評論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1181個(gè)原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲得6000萬人閱讀，美食路上有你有我！歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)，轉(zhuǎn)發(fā)分享來支持我喲~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
