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榨油技術問題? 掛面技術問題?

作者:admin 發(fā)布時間: 2023-08-17 17:05:33

簡介:】一、榨油技術問題?加分?。。。?! 一般加工方法,豆油的出油率僅為30%。采用以下技巧,可使出油率提高7.5個百分點,達37.5%。2、控制爐火。一般用平底鍋炒豆油,都是在全部炒熟時再開口放出,

一、榨油技術問題?

加分?。。。。?一般加工方法,豆油的出油率僅為30%。

采用以下技巧,可使出油率提高7.5個百分點,達37.5%。2、控制爐火。一般用平底鍋炒豆油,都是在全部炒熟時再開口放出,每次都有1.5-2公斤黃豆粘在鍋底被燒糊。如果在灶口墻上砌一活動槽,嵌入一塊活動鐵板,需要大火時,把鐵板向上提,封住爐口;當需要文火時,把鐵板往下放,封住風口,打開上部灶口,控制爐火。因此,當黃豆炒到八成熟時,只要打開上部灶口,封住下部風口,就可防止黃豆燒糊,從而提高出油率。3、改裝榨螺。95型臥式軸動榨油機,由1至9號榨螺組成,其中5號榨螺比6號小些,使用時可用舊的6號代替5號,這樣可增大內壓力,使出油部位后移8-10厘米。僅此一項改進,每100公斤黃豆可多出油1-2公斤。4、熱料上榨。油分子在高溫時最活躍。一般剛從炒鍋中出來的黃豆溫度為108℃,趁熱上榨就可以多出油。因此,每鍋炒豆量最好控制在40-50公斤,做到隨炒隨榨,確保熱料上榨。5、適量摻糠。菜籽含油率高,在榨筒中加壓后滑動就快,油還未全部榨出餅就出榨了,為此,可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠(好的菜籽多摻,差的少摻)。由于谷殼受力面大,可使菜籽產生團聚,增大榨內壓力,減慢滑動速度,故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中,夾在菜籽中間再榨,也可提高出油率。自己可以試一試?。?!要是沒有效果的話也不能怪我哦?。?!

二、掛面技術問題?

中華人民共和國行業(yè)標準SB/T10072-92 1主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了掛面生產中原料、工藝、檢驗要求。

本標準適用于以小麥粉為原料,經和面、壓片、烘干、切斷等工序生產掛面的工藝。 2引用標準GB1355小麥粉GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7718食品標簽通用標準SB/T10068掛面SB/T10069花色掛面 3原料要求 3.1小麥粉小麥粉是生產掛面的主要原料。小麥粉的質量指標要符合GB1355小麥粉的規(guī)定。應選用面筋質含量較高的小麥粉生產掛面。

3.1.1每批小麥粉在入庫前要進行主要理化指標的檢測,符合質量規(guī)定要求的方可入庫,并作好記錄備查。

3.1.2剛出機的小麥粉應存放2~3周,以改善小麥粉的工藝品質。

3.2輔料應符合產品質量標準和食品衛(wèi)生要求及掛面生產工藝要求,食品添加劑和強化劑應按照GB2760和《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定執(zhí)行。

3.3用于生產掛面的水質要符合GB5749的規(guī)定。 4計量 4.1掛面生產過程中原輔料、產成品及能耗等都必須計量,及時作出記錄和數(shù)據(jù)處理。

4.2所有計量器具必須經過檢定,并取得合格證書。 4.3嚴格按照工藝配方,專用配料容器應保持清潔衛(wèi)生。 5和面和面是將小麥粉、輔料等加水經機械拌和形成散碎的面團,面團要求水分均勻,色澤一致,不含生粉,具有良好的可塑性和延伸性。和面質量的好壞,直接影響其它工序的操作和產品質量,是掛面生產的重要環(huán)節(jié)。 5.1和面用的小麥粉、回機面頭等要定量。要求面團的含水量不得低于30%.干面頭回機量不得超過15%. 5.2濕面頭要及時回機,干面頭粉必須通過CQ20篩絹,其他方法處理干、濕面頭必須保證衛(wèi)生。

無論干、濕面頭都必須按比例加入。 5.3添加鹽、堿等可溶性輔料時,須溶水后按比例加入,不得直接加入小麥粉混合。 5.4和面用水,應保持適宜溫度,一般在20~30℃. 5.5開機之前先行檢查機內有無雜物,然后啟動和面機試轉1~2min.在運行中發(fā)現(xiàn)異常時,應立即停機檢查,排出機內濕粉,再行啟動。 5.6和面時間、和面機轉速應根據(jù)季節(jié)、原料、設備類型等情況確定,適當調整。技術參數(shù)可按表1選用:表1 和面機類型轉速要求(r/min)和面時間(min) 臥式雙軸<150>10 臥式單軸<250>5 臥式半軸<20>15 立式、連續(xù)式<600── 5.7和面結束停機后,要認真清理機內殘留濕粉,清理前要切斷電源開關,確保安全。

6熟化熟化是使面團進一步成熟,水分得到均勻分布,面筋充分形成,改善面團工藝性能的必備工序。 6.1面團熟化應在相對靜止的條件下進行。熟化機轉速一般不得超過10r/min(臥式熟化機可適當提高),機體內儲料要控制在2/3以上。

6.2熟化時間要求10min以上,要與上下工序配套銜接,靈活掌握。 6.3面團如有成團結塊現(xiàn)象,應用手工揉碎,以防堵塞下料口,影響壓輥進料,但要注意操作安全。 6.4物料未放盡,不得停機。停機后,要及時清理殘留面團,保證清潔衛(wèi)生。 6.5熟化機下面的喂料器,要經常查看進料情況,防止流量不一,影響頭道面片的密實程度 7壓片壓片是把經過熟化的面團,通過多道壓輥,逐步壓成符合規(guī)定厚度的面片,壓片對掛面的外觀和內在質量都有直接關系,是使掛面成形的重要環(huán)節(jié)。 7.1初壓面片的厚度一般不低于4mm(兩片復合前相加厚度不低于8mm),以保證面片最終承受8~10的壓延倍數(shù),使面片密實、光潔。 7.2面機的線速度與掛面產量成正比,一般規(guī)定未道壓輥線速度不大于0.6m/s,應保證產品質量。 7.3面片要逐道壓延,較理想的壓延比如下:50;40;30;25;15;10(%)。 7.4開機前要全面檢查壓輥中有無雜物,徹底清掃干凈。傳動機構要加注潤滑油,并試車2~3min。 7.5接送面片進入壓輥,要動作迅速,手指不超過安全保護裝置。 7.6面團進入壓輥后,要逐道調整軋距,直至面片達到規(guī)定厚度;運行均衡,不余不繃。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻。無孔洞,無毛邊。對不合格的面片,要及時回機。 7.7調整壓輥軋距一定要保持兩輥軸線平行,在生產過程中要經常檢查校正,以保證面片兩邊厚薄一致。 7.8壓輥的刮刀與壓輥的貼合要松緊適度。要經常清理刮刀的面屑,以保證清潔衛(wèi)生。 7.9在未道壓輥之前,要加磁選裝置,以清除面片中的金屬物,每班清理1~2次。 8切條切條是掛面的成型工序,直接關系到掛面產品的外觀質量。要求切出的面條平整、光滑、無毛刺、無疙瘩、無并條、無油污。 8.1面刀是保證切條質量的關鍵,要保證面刀的機械加工精度,生產前要調試好面刀的嚙合深度,兩根齒輥的軸線要平行,運行時無徑向跳動。 8.2每班要清理面刀中的面屑,檢查梳齒與齒輥的配合,要求松緊適度,角度合理(30°左右 8.3面刀的傳動機構及刀齒,每班要加食用油潤滑1~2次。 8.4面片送入面刀時的操作方法與接送面片進入壓輥的方法相同,切勿重疊多層進入面刀,防止梳齒頂出,失去清理面屑的作用。 8.5下班后要將面刀卸下,清理面屑,涂食用油,妥善保管,以保證面刀轉動自如和防止銹蝕 9烘干烘干是掛面脫水定型的關鍵。已烘干的掛面要求平直光滑、不酥、不潮、不脆,有良好的烹調性能和一定的抗斷強度。 9.1面條烘干要根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同天氣情況,靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度,確保掛面烘干質量。 9.2“保濕烘干”是行之有效的工藝手段。即在掛面烘干過程中,調節(jié)烘干室內部的溫度和排潮量,保持一定的相對濕度,以控制掛面表層水分的蒸發(fā),防止表里干燥速度不一,影響掛面質量。關于“保濕烘干”的技術參數(shù),由各廠根據(jù)烘干室具體情況試驗制定。 9.3根據(jù)面條的物理特性和干燥的特殊要求,烘干室應分成預干燥區(qū)、主干燥區(qū)和完成干燥區(qū)。烘干室的溫濕度應逐步實現(xiàn)監(jiān)控和自控,以保證烘干工藝穩(wěn)定,主要技術參數(shù)應符合表2的要求: 干燥階段溫度(℃)相對溫度(%)占總干燥時間(%) 預干燥25~3080~8515~20 主干燥35~4575~8040~50 完成干燥20~3055~6520~40 9.4掛面烘干時間是保證掛面質量的一個主要條件,應不低于3個半小時以上,烘干時間過短容易造成掛面“外干內潮”和表里收縮不一,甚至產生酥面,烘干時間過長則降低生產效率和效益。 9.5掛面在烘干室中的運行情況,要經常進行檢查,落桿要及時擺正,每班清掃烘干室斷碎掛面2~3次,防止酸變發(fā)霉。 9.6掛面進入完成干燥區(qū)以后,要注意冷卻和緩蘇,降溫速度不宜過快,以每分鐘降低0.5℃為宜。 9.7烘干室中的空氣既是載熱體,又是載濕體,通風及空氣對流情況的好壞,直接關系掛面烘干效果。主干燥區(qū)風速、風量宜大,另兩個干燥區(qū)風速、風量宜小,具體參數(shù)見表3。 干燥區(qū)段風速(m/s) 預備干燥1.0~1.2 主干燥1.5~1.8 完成干燥0.8~1.0 隧道式烘干室預干燥區(qū)和完成干燥區(qū)的風向應與主干燥區(qū)相反,起“截流”作用,減少向烘干室兩頭擴散。 10切斷 10.1切斷機械必須與下架裝置聯(lián)結、配套,使用前要試車1min. 10.2掛面必須規(guī)定標準長度切斷,切斷的掛面,要長短一致,切口平滑,擺放整齊。 10.3下架前的掛面要經常進行檢查,凡潮面、酥面不得切斷、包裝。 10.4人工下架、切斷時,要輕拿輕放,排放整齊,要按規(guī)定地點收面,不得超前搶收。 10.5經常注意切面機工作狀況,防止有掛面桿進入切刀。 11包裝包裝是掛面生產的最后一道工序。使掛面產品便于運輸、銷售和儲存。包裝質量反映產品的外觀。 11.1包裝裝璜要力求美觀,標志要按照CB7718的規(guī)定執(zhí)行。凡不合格的掛面不予包裝。 11.2稱量標準:凈重偏差不超過±2%。 11.3各種包裝應該整齊美觀、不松散、無破損。塑料包裝要封口嚴密。 12檢驗 12.1每班取樣2~3次,進行常規(guī)項目檢驗。樣品要有代表性,能夠正確反映掛面質量狀況。檢驗記錄按月裝訂、存檔。 12.2檢驗人員要經常深入到掛面質量控制點檢查中間產品的質量狀態(tài),按生產工藝要求及時調整,以保證掛面產品的質量。 12.3掛面成品應嚴格按照標準規(guī)定的指標和方法進行檢驗,同時按照企業(yè)制定的內控指標認真加以控制,按批量出具合格證明,不合格產品不得出廠。 附加說明:     本標準由中華人民共和國商業(yè)部提出并歸口。     本標準由商業(yè)部商辦工業(yè)管理司負責起草。     本標準主要起草人居然、梁中華、徐保朝、施其平。 中華人民共和國商業(yè)部1992-08-14批準1992-12-01實施

三、技術問題定義?

       什么是“技術問題”,從字面意思看可以簡單的理解為涉及技術的問題,但是“技術”其實是一個很難定義的抽象措辭。專利法詳解中“技術”是這樣解釋的,所謂“技術”,是指為了達到一定目的而采用的具體手段,不論是工業(yè)上的還是文化上的,只要能夠實際應用即可。按照上述解釋,筆者認為“技術問題”可以理解為,為了達到特定目的需要采用什么手段的問題。

比如怎么把人送上火星,這只是一個寬泛的問題,而怎么制造一艘飛船將人送上火星這就是一個技術問題,因為后一問題涉及到具體的目的和手段。

四、origin注冊發(fā)生技術問題?

解決方法一:一般出現(xiàn)這個問題是因為加速器的緣故,最好不要用加速器登錄origin,關閉加速器,重新啟動origin,就可以了。

  解決方法二:

  1.win+r打開運行,輸入%adddata%,點擊確定;

  2.右鍵Origin文件夾,點擊刪除;

  3.返回Appdata文件夾,點擊打開Local文件夾;

  4.進入origin文件夾,刪除文件夾中的所有內容;

  5.然后打開橘子平臺正常使用了。

五、運營怎么面試技術問題?

運營面試技術問題,包括運營的技術指導和運營的培訓管理。

六、origin注冊出現(xiàn)技術問題?

可以按照以下的步驟排查解決:

解決方法一:一般出現(xiàn)這個問題是因為加速器的緣故,最好不要用加速器登錄origin,關閉加速器,重新啟動origin,就可以了。

解決方法二:

1.win+r打開運行,輸入%adddata%,點擊確定;

2.右鍵Origin文件夾,點擊刪除。

3.返回Appdata文件夾,點擊打開Local文件夾;

4.進入origin文件夾,刪除文件夾中的所有內容;

5.然后打開橘子平臺正常使用了。

七、旱田種植需要解決的技術問題?

一,及時產趟、定苗

旱田作物出苗后,要普遍進行一次鏟前深松或鏟前趟一犁,做到松土除草、放寒增溫,促進作物早生快發(fā)。鏟趟要連續(xù)進行,對二、三類苗要爭取多鏟、多趟。要結合頭遍鏟趟及早定苗。玉米要及早定苗,不留“剃頭苗”;非精量播種的大豆,在子葉展開后立即手工間苗。

二、及早施肥,補充微肥

根據(jù)農作物長勢,對生育期拖后的作物,要適量控制氮肥的施用,多施磷鉀肥和微肥。玉米追施氮肥應在7-9葉期結合二遍鏟后趟前,用追肥器或刨埯深追10厘米以上。玉米直播栽培的畝追施尿素10-15公斤,前期施肥不足或地膜覆蓋或密度較大的保護地栽培,畝追施15-20公斤;大豆長勢差的地塊可結合兩遍鏟趟畝追施尿素3-5公斤,或在大豆初花期每公頃用尿素10公斤加磷酸二氫鉀1.5公斤,溶于500公斤水中噴施。

要根據(jù)當?shù)氐耐寥罈l件和作物生長情況,適當應用微肥和多多收、惠滿豐、天達2116、農樂等葉面肥進行根外施肥。

三、用化控技術促進生殖生長,加快生育進程

在作物前期長勢好,中后期又肥水充足的情況下,應用化控劑,促進生殖生長、降低株高、防止倒伏、加快生育進程、提高產量及品質。玉米可選用化控劑,在玉米抽穗前7-10天,對水均勻噴施于頂部葉片;大豆可選用大豆豐收寶,多效唑等在初花期應用。

四、搞好病蟲害防治,確保豐產豐收

八、廣玉蘭樹的栽培技術問題?

一、選擇樹苗

種植廣玉蘭的時候要選擇長勢健壯、根部完整、沒有病蟲害的樹苗,這樣樹苗生長能力強、適應能力強,可提高成活率??勺约号嘤∶?,也可購買小苗。

二、選地挖坑

廣玉蘭樹喜歡光照足的環(huán)境,不耐水澇。種植的時候要選光照足、方便排水的位置種。選好種植點之后就可挖坑,按照2米的距離挖坑,每個穴直徑1米,深50-80厘米之間。如果是栽培的長勢高大的廣玉蘭樹,要按照5米的距離挖坑,坑還要更大。挖好穴之后在里面施加適量的基肥,保證肥力。

三、種植方法

種植之前要適當修剪廣玉蘭樹苗,將上面的枯枝爛葉剪掉,減少養(yǎng)分消耗。還要檢查根系,若是有爛根、枯根也要剪掉,并用消毒液處理傷口,避免感染。處理好之后就可將樹苗栽種到新挖好的坑內,填實土,并澆灌一次定根水,若是環(huán)境適宜,很快就會恢復正常生長。

四、注意事項

廣玉蘭樹苗有一定的耐旱能力,但如果長時間不降雨,土壤干旱,還需適當補水保濕。相反,若遇到連續(xù)的雨天,一定要盡快將積水排掉,避免漚根。此外,生長旺季還需適當追肥,施加腐熟的肥料或者復合肥都行,營養(yǎng)足充足,它的長勢才會更加旺盛。

九、origin注冊賬號發(fā)生技術問題?

origin注冊賬號發(fā)生了技術問題原因和解決方法如下

原因1:郵箱問題

在注冊賬號時,很多玩家喜歡用QQ郵箱或者163郵箱等注冊。但是由于部分限制,QQ郵箱和163郵箱都是有可能收不到橘子平臺發(fā)的驗證碼。

原因2:平臺問題

如果玩家在游戲軟件平臺注冊賬號,提示注冊出錯。玩家可以使用瀏覽器打開橘子平臺的官方網站進行注冊 。

十、origin發(fā)生技術問題登錄不了?

方法/步驟:

1、打開開始界面,點擊運行程序。

2、輸入%adddata%,點擊確定。

3、右鍵Origin文件夾,點擊刪除。

4、返回Appdata文件夾,點擊打開Local文件夾。

5、進入origin文件夾,刪除文件夾中的所有內容。

6、打開EA客戶端,使用自己的ID進行登錄。

希望我的回答可以幫到您。

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