【簡介：】一、中國菜的發(fā)展簡史？1、烹調(diào)起源于火和鹽的發(fā)現(xiàn)及利用距今約170萬年以前的原始人茹毛飲血的生活，根本談不上烹調(diào)技藝，后來考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)距今20萬至70萬年前的北京人的遺址中有

一、中國菜的發(fā)展簡史？

1、烹調(diào)起源于火和鹽的發(fā)現(xiàn)及利用

距今約170萬年以前的原始人茹毛飲血的生活，根本談不上烹調(diào)技藝，后來考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)距今20萬至70萬年前的北京人的遺址中有碳火的遺跡，那不是天然火災(zāi)后的遺存，而是先人自覺用火的記錄。約兩萬年前，山頂洞人可能學(xué)會(huì)了摩擦生火，可以設(shè)想古人的熟食也是出于一種本能，當(dāng)他們?cè)趽焓傲吮簧只馂?zāi)焚燒而死的野獸后，覺得熟肉較生肉更香，更易咀嚼，于是追求熟食而保留火種，開始由生食逐漸過渡到熟食，熟食的結(jié)果是營養(yǎng)成分更易為人吸收，有效地防止了多種疾病的侵害，促進(jìn)大腦的進(jìn)化，進(jìn)一步增強(qiáng)了人征服自然的能力。

另外，大海退潮后經(jīng)陽光照射，水分蒸發(fā)，海灘上留下的白色晶粒，也就是天然鹽被古人發(fā)現(xiàn)，鹽利用使得食物的味道起了質(zhì)的變化。

火和鹽是烹調(diào)之源。

從現(xiàn)存有限的文字記載來看，古代的神話和傳說中有關(guān)飲食的內(nèi)容還是不少的。在原始社會(huì)烹調(diào)所必須的主要條件已經(jīng)具備了。

2、陶器、青銅器推進(jìn)烹調(diào)的發(fā)展。

約1.1萬年前人類發(fā)明了陶器，烹調(diào)技術(shù)又有了飛躍。這是因?yàn)殡S著陶器的發(fā)展，煮，熬，蒸等烹調(diào)法得以產(chǎn)生，加上最原始的烘烤，菜肴品種大大豐富了。進(jìn)入夏朝以后，人類文明進(jìn)入了青銅器時(shí)代，銅鼎，銅刀的應(yīng)用大大優(yōu)越于陶器，它傳熱快，堅(jiān)固耐用，銅刀的利刃又可隨意切割原料，加上這時(shí)期動(dòng)物油脂開始用于烹調(diào)，炸，煎，烙等烹調(diào)方法產(chǎn)生了，菜肴的形式逐漸多樣化起來。著名的司母戊大方鼎，除了象征著權(quán)力之外，它本身的作用就是用來煮食物的。

周代對(duì)前一時(shí)期的美食進(jìn)行了歸納，最有名氣的菜是“八珍“?！抖Y記:內(nèi)則》所載，八珍為淳熬，淳母，炮豚和炮牂，搗珍，漬，糝，肝。

淳熬，是將肉醬煎熬之后，放在旱稻做成的飯上，然后再澆上油脂。

淳母，是將熬肉湯澆在用黍子做成的飯食上，再澆上油脂。

炮豚，炮牂是在乳豬和羊羔肚中塞進(jìn)紅棗，外表用蘆草裹起來，再涂滿黏土放在火上烤，隨后除去泥再裹上米粉糊，放油中炸，然后取出切片，配上香料，裝小鼎，隔水燉三天三夜，最后用醬醋調(diào)味食用。

搗珍是用牛，羊，麋，鹿，麇的脊肉，反復(fù)拍打，燒熟后把肉揉軟。

漬是將新鮮牛羊肉按肌理切成博片，用香酒漬一夜，第二天取出食用，以醬醋調(diào)味。

熬是將鮮牛羊肉捶打后撒上剁碎的桂皮，生姜末和鹽，烘熟備用，要吃帶汁的，可加肉醬再煎，要吃干肉，經(jīng)錘打就可食用。

糝是取等量牛羊豬肉，切碎，調(diào)味，與兩倍的稻米混合烙熟。

肝，是用狗網(wǎng)油包狗肝放火上烤至焦而食。

當(dāng)時(shí)用來烹調(diào)的原料已相當(dāng)豐富，且對(duì)文獻(xiàn)的粗略統(tǒng)計(jì)系有六畜（馬，牛，羊，雞，犬豕。）六獸（ 麋，鹿，熊，兔，野豕）六禽（雁，鶉，宴鳥，雉，鳩，鴿），調(diào)味品有鹽，梅，酒，醬，醋，飴，蜜，蔥，姜，桂椒，菜黃，甘草，苦菜等。谷物則有稻，菽，麥?zhǔn)?，梁，稷等?/p>

3、鐵器和油對(duì)烹調(diào)的貢獻(xiàn)。

秦統(tǒng)一中國后，封建社會(huì)要素漸趨完備，統(tǒng)一的國家給生產(chǎn)力的發(fā)展起了很大的推動(dòng)作用，人們的飲食生活日益豐富起來，烹調(diào)技術(shù)又有了進(jìn)一步的發(fā)展。

最明顯的標(biāo)志是鐵質(zhì)炊具和植物油應(yīng)用于烹調(diào)。

鐵器較之銅器更耐高溫，傳熱更快，青銅器大多比較粗笨，如鼎，外壁很厚，相對(duì)傳熱就慢，而鐵器則輕巧多了，加上冶鐵的原料取之交易，鐵器很快就普及開來，并且用鐵做的刀鏟更薄更鋒利，大大方便了原料的切割等。

植物油的來源更有保證，菜肴也因油脂的加入，變得更加美味可口，同時(shí)油使許多原先單一的烹調(diào)方法派生出了分支豐富了烹調(diào)的技法。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在這個(gè)時(shí)記得點(diǎn)集中出現(xiàn)的烹調(diào)方法有脯臘法，素食法，菹藏生菜法等。調(diào)味品，除了鹽，醬，醋外，還有清醬，豆豉的。烹調(diào)工具的改革，烹調(diào)方法的增加。加上通過漢代的絲綢之路，又引進(jìn)了一批“胡“字頭的原料和種子。如胡瓜胡豆胡蔥胡椒等，使得菜肴品種大為增加。

隋唐時(shí)期，炭被作為烹調(diào)的主要燃料，在這之前，烹調(diào)所用的主要燃料一直是以柴枯葉為主。炭優(yōu)越于柴火，主要表現(xiàn)在容易掌握火候，火旺時(shí)，炭能提供持久的熱量。這是一些搶火猴的烹調(diào)方法，如爆，涮等形成了菜肴脆嫩的特色。同時(shí)炭之余燼，又可以提供持久而恒定的熱量，使一些運(yùn)用慢火的燉，燜，熬之類的烹調(diào)方法形成菜肴酥爛軟嫩的質(zhì)感，而且碳火清潔衛(wèi)生，一些烘烤的菜放碳火上加熱，還可以避免煙火氣。

這時(shí)期，烹調(diào)的原料更加豐富了，而且推崇珍奇。

隋唐之后，水陸交通日趨發(fā)達(dá)，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。是說楊貴妃為吃荔枝直接派人從嶺南運(yùn)到長安，而在一些名家的詩中，也常能見到熊掌，駝蹄，駝峰，蜂房，象鼻，發(fā)菜等珍奇原料。

同時(shí)，為便于運(yùn)輸，干制品，腌制品也日漸增多。

鐵制工具還是食品雕刻逐漸興盛起來，被用作提高宴飲檔次的手段。據(jù)文獻(xiàn)記載，我國最早的食品雕刻是從雕雞蛋，酥油，蜜餞等開始的。

二、飛機(jī)燃油箱發(fā)展歷程？

最早重力灌油，有個(gè)油泵，有油尺、油表，或者透明油箱壓縮成本

后來有了早期的電子燃油系統(tǒng)，讀油量由簡單的浮標(biāo)油表改成電容式，更準(zhǔn)貌似，還加入流量表

后來就是自動(dòng)化，還能主動(dòng)控制飛機(jī)重心以達(dá)到省油的效果...

三、中國cosplay的發(fā)展歷程？

第一批粉絲是因?yàn)榭ㄎ鳉W買了阿童木版權(quán)，贈(zèng)予中國播放，同時(shí)中國播放卡西歐的商品廣告。之后，隨著中日關(guān)系開始友好發(fā)展。中央電視臺(tái)及地方電視臺(tái)引進(jìn)日本動(dòng)畫的趨勢(shì)不斷加強(qiáng)。但當(dāng)時(shí)還是偶爾引進(jìn)，還引進(jìn)了不少歐美動(dòng)畫。后來不斷引進(jìn)，日本的文化也就漸漸的感染了第一批喜歡ACG文化的人。于是中國的ACG愛好者開始如日本那樣，cos自己喜歡的動(dòng)漫角色。直至今日cos越來越火。

四、中國天眼發(fā)展的歷程？

500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡（Five-hundred-meter Aperture Spherical Telescope），簡稱FAST，位于貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣克度鎮(zhèn)大窩凼的喀斯特洼坑中，工程為國家重大科技基礎(chǔ)設(shè)施。

（1）1994年7月，F(xiàn)AST工程概念提出；

（2）1995年11月，組建“大射電望遠(yuǎn)鏡”中國推進(jìn)委員會(huì)，由南仁東研究員任主任；

（3）2001年，F(xiàn)AST預(yù)研究作為中科院首批“創(chuàng)新工程重大項(xiàng)目”立項(xiàng)，并得到中國科學(xué)院及科技部的支持；

（4）2001年10月，知識(shí)創(chuàng)新工程首批重大項(xiàng)目“FAST預(yù)研究”總體驗(yàn)收；

（5）2007年7月，國家發(fā)展和改革委員會(huì)批復(fù)，F(xiàn)AST工程進(jìn)入可行性研究階段；

（6）2008年10月，國家發(fā)改委批復(fù)500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡國家重大科技基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，F(xiàn)AST工程進(jìn)入初步設(shè)計(jì)階段；

五、中國農(nóng)學(xué)發(fā)展的歷程？

中國的農(nóng)業(yè)也隨著歷史的腳步輝煌了千年。中國的農(nóng)業(yè)文明就像一顆璀璨的明星照耀在中國的上空。即使現(xiàn)在中國在科技的發(fā)展很快，但是也離不開賴以生存的農(nóng)業(yè)發(fā)展，早在距今一萬年左右，農(nóng)業(yè)開始在我國出現(xiàn)，原始農(nóng)業(yè)初步發(fā)展。

原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、近代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的形成和發(fā)展在世界各地經(jīng)歷了不同的過程,其基本特點(diǎn)是由幾個(gè)農(nóng)業(yè)起源中心,通過引種和農(nóng)耕方法的傳播,沿不同的路線向世界各地?cái)U(kuò)散,并與各地的自然和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件相結(jié)合,逐步發(fā)展成為各具特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面貌和農(nóng)業(yè)類型。

世界農(nóng)業(yè)發(fā)展大體可分為原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、近代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)四個(gè)時(shí)期.每個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)不同,生產(chǎn)力水平互異,其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與外部聯(lián)系以及對(duì)整個(gè)世界經(jīng)濟(jì)的影響也有很大差別.縱覽世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程,探求其形成演變的線索,對(duì)于深入認(rèn)識(shí)世界農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀特點(diǎn)和發(fā)展趨向,有著十分重要的意義。

六、數(shù)字中國的發(fā)展歷程？

從數(shù)字福建到數(shù)字中國，經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程 18年前，作為數(shù)字中國的先行者，數(shù)字福建開啟了探索之路 18年后，數(shù)字經(jīng)濟(jì)也占據(jù)中國經(jīng)濟(jì)的1/3規(guī)模 并成為引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)增長的新引擎。隨著首屆數(shù)字中國建設(shè)峰會(huì)的召開 中國的數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展也進(jìn)入了黃金時(shí)代 20年來福建大力推進(jìn)數(shù)字福建建設(shè)，目前已初步形成以電子信息制造業(yè)為基礎(chǔ)，你軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè) 通信服務(wù)業(yè)為增長點(diǎn)，以大數(shù)據(jù)物聯(lián)網(wǎng)，云計(jì)算，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，人工智能，衛(wèi)星應(yīng)用產(chǎn)業(yè)為突破口的數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展 新格局為數(shù)字中國建設(shè)提供了生動(dòng)的福建樣本

七、中國天眼的發(fā)展歷程？

500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡（Five-hundred-meter Aperture Spherical Telescope），簡稱FAST，位于貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣克度鎮(zhèn)大窩凼的喀斯特洼坑中，工程為國家重大科技基礎(chǔ)設(shè)施。

（1）1994年7月，F(xiàn)AST工程概念提出；

（2）1995年11月，組建“大射電望遠(yuǎn)鏡”中國推進(jìn)委員會(huì)，由南仁東研究員任主任；

（3）2001年，F(xiàn)AST預(yù)研究作為中科院首批“創(chuàng)新工程重大項(xiàng)目”立項(xiàng)，并得到中國科學(xué)院及科技部的支持；

（4）2001年10月，知識(shí)創(chuàng)新工程首批重大項(xiàng)目“FAST預(yù)研究”總體驗(yàn)收；

（5）2007年7月，國家發(fā)展和改革委員會(huì)批復(fù)，F(xiàn)AST工程進(jìn)入可行性研究階段；

（6）2008年10月，國家發(fā)改委批復(fù)500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡國家重大科技基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，F(xiàn)AST工程進(jìn)入初步設(shè)計(jì)階段；

（7）2009年2月，500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡國家重大科技基礎(chǔ)設(shè)施初步概算獲得貴州省發(fā)改委批復(fù)；

（8）2011年3月，F(xiàn)AST工程開工報(bào)告獲得批復(fù)；

（9）2011年3月工程正式開工建設(shè)；

（10）2015年2月4日上午，F(xiàn)AST的支撐框架建設(shè)完成，進(jìn)入了反射面面板拼裝階段；

（11）2015年國慶前夕，F(xiàn)AST項(xiàng)目綜合布線工程完成，具備供電條件，F(xiàn)AST工程進(jìn)入最后的沖刺階段；

（12）2015年11月21日，F(xiàn)AST進(jìn)行相應(yīng)的功能性測(cè)試；

（13）2016年7月3日，500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡的最后一塊反射面單元成功吊裝，這標(biāo)志著FAST主體工程順利完工；

（14）2016年9月25日，在貴州省平塘縣的喀斯特洼坑中落成啟用，開始接收來自宇宙深處的電磁波，“天眼”方圓5公里將成為“靜默區(qū)”；

八、亞馬遜中國的發(fā)展歷程？

徘徊在電商企業(yè)的第二陣營，一副與世無爭的面孔，亞馬遜中國在中國電商圈里有些特立獨(dú)行。在紛亂、浮躁的電商競爭中，亞馬遜中國堅(jiān)守著其全球的理念與策略，雖然在中國市場(chǎng)的競爭中，并沒有占到便宜，但也被圈內(nèi)公認(rèn)為“很有潛力”的企業(yè)。從雅虎、eBay、Myspace，再到谷歌，美國互聯(lián)網(wǎng)巨頭在中國難逃魔咒。但亞馬遜中國不僅活下來，而且活得有滋有味。

亞馬遜的創(chuàng)始人兼CEO杰夫·貝索斯被認(rèn)為是一位具有遠(yuǎn)見的企業(yè)家，但曾經(jīng)在很長一段時(shí)間內(nèi)，他并不被外界認(rèn)同、不被看好。亞馬遜在中國同樣堅(jiān)持其全球策略，不考核短期收入與贏利，持續(xù)大規(guī)模投入，做自己認(rèn)為對(duì)的事情——在他們看來，這是一場(chǎng)馬拉松。

2004年，亞馬遜收購卓越，隨后并不是轟轟烈烈地變革，而是溫和地、按照其全球戰(zhàn)略改造卓越。在收購?fù)瓿梢荒甓嘀?，開始啟用亞馬遜的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)替代卓越網(wǎng)以前的系統(tǒng)，這一替換過程歷經(jīng)三年時(shí)間，使得亞馬遜中國的IT系統(tǒng)成為行業(yè)最為領(lǐng)先的系統(tǒng)。2007年卓越才改名為“卓越亞馬遜”。2011年，再次更名為“亞馬遜中國”，用了七年時(shí)間，才慢慢抹掉卓越的痕跡。亞馬遜不僅把名字和IT系統(tǒng)帶到中國，更重要的是把它的經(jīng)營理念帶到中國。貝索斯始終堅(jiān)持一個(gè)理念：亞馬遜是一家以客戶需求為中心的企業(yè)，而不是像其他大多數(shù)企業(yè)那樣，以競爭對(duì)手為中心。貝索斯在公司開會(huì)的時(shí)候，身邊總是會(huì)放一把空椅子，而這把空椅子上的人才是會(huì)議中最重要的人物——消費(fèi)者，開會(huì)的時(shí)候，經(jīng)理們必須要時(shí)時(shí)為這把空椅子考慮。在中國，高管例會(huì)上的開場(chǎng)白經(jīng)常是放錄音，聆聽客戶的聲音。高管們也會(huì)時(shí)不時(shí)地到一線接聽客戶的投訴電話。在亞馬遜總部始終會(huì)設(shè)一個(gè)客戶體驗(yàn)官，任何產(chǎn)品上市之前，都必須通過這個(gè)客戶體驗(yàn)官，如果他不同意，那么這個(gè)產(chǎn)品就無法上市。客戶體驗(yàn)官“一票否決制”后來也被帶入中國。

亞馬遜在中國一直不溫不火，不像其他電商那樣打價(jià)格戰(zhàn)，不瘋狂地投廣告，因此也沒能獲得京東、蘇寧那樣的快速增長。亞馬遜中國秉承其全球戰(zhàn)略，不作為一家商務(wù)公司而是一家科技公司的發(fā)展理念，倉儲(chǔ)、物流所代表的供應(yīng)鏈管理能力才是電商長期競爭力。供應(yīng)鏈管理實(shí)際上就是把商品從生產(chǎn)廠家搬到消費(fèi)者手里，用最短、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式完成這個(gè)流程。而通過科技的手段使這個(gè)流程最優(yōu)，亞馬遜當(dāng)然不必參與價(jià)格戰(zhàn)，而是堅(jiān)持“天天低價(jià)”。這家已經(jīng)在云計(jì)算和大數(shù)據(jù)走在業(yè)界最前端的公司，數(shù)據(jù)化運(yùn)營已經(jīng)貫徹到供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，

九、中國鐵路發(fā)展歷程？

中國鐵路的發(fā)展經(jīng)歷了蒸汽機(jī)車時(shí)代，內(nèi)燃機(jī)車時(shí)代和電力機(jī)車時(shí)代，現(xiàn)在已進(jìn)入了高鐵時(shí)代，

十、中國股票發(fā)展歷程？

資本市場(chǎng)構(gòu)想的提出具有劃時(shí)代的意義，非常佩服當(dāng)時(shí)中國人民銀行研究部的那20個(gè)研究生。他們?cè)?984年寫的一篇“中國金融改革戰(zhàn)略探討”引爆金融界。其中第一次談到了在中國建立證券市場(chǎng)的構(gòu)想，直接引發(fā)了當(dāng)時(shí)的股份制熱潮。

1984年11月18日，中國第一個(gè)公開發(fā)行的股票-飛樂音響向社會(huì)發(fā)行1萬股（每股票面50元）。

飛樂當(dāng)時(shí)得天時(shí)地利人和，在1984年7月，上海頒布了一個(gè)地方性法規(guī)-《關(guān)于發(fā)行股票的暫行規(guī)定》，飛樂抓住這一次機(jī)會(huì)，一切都順理成章的發(fā)生了，用現(xiàn)在的話講就是第一個(gè)吃螃蟹的人。

1986年9月26日，中國工商銀行上海分行信托投資公司（靜安分公司曾于1984年公開發(fā)行“飛樂音響”股票）開設(shè)交易柜臺(tái)-靜安證券業(yè)務(wù)部，中國第一個(gè)證券交易部誕生，產(chǎn)生了股票交易。